Сьомга з сирним сиром: закуски до святкового столу

Як часто хочеться з'їсти що-небудь смачненьке і оригінальне, але при цьому не хочеться витрачати час на приготування. Що робити в такій ситуації?

Вихід є, це сьомга з сирним сиром - страва, що не вимагає особливих турбот в приготуванні, і при цьому, надзвичайно смачне і до того ж корисне.

Існує кілька перевірених господинями рецептів приготування цієї закуски.

Сьомга з сирним сиром: рецепти

Рулетики із сьомги з сирним сиру

Потрібно: 400 г слабосоленої сьомги, 200 г сирного сиру, 50 г сметани, 7 см хрону, трохи кропу.

Технологія: приготування займе не більше 15 хвилин. Необхідно збити віночком або блендером сир, сметану, хрін і зелень. Суміш повинна стати однорідною.

Звертаємо в міні-рулетики скибочки сьомги і попутно начиняє їх вищеописаної масою.

Сьомга з сирним сиром готова. До подачі на стіл тримаємо блюдо в холодильнику. На столі воно повинно стояти не більше півгодини - в іншому випадку «розпливеться».

Закуска із сьомги з сирним сиром

Потрібно: 10 тарталеток невеликого розміру, 10 ч.л. сирного сиру, 1 кавова ложечка кунжутного насіння, 7 оливок і зелень за смаком.

Технологія: заповнюємо на? кожну з тарталеток сиром. Сьомгу нарізаємо на скибочки якомога тонше, звертаємо в трояндочки і викладаємо на блюдо сервіровки поверх тарталеток. В серединку трояндочки кладемо по половині оливки і посипаємо кропом з насінням кунжуту. Страва готова.

Бутерброди з сирним сиром і сьомгою

Буде потрібно: 250 г сьомги слабосоленої, 100 г сиру сирного, 8 пластиків сірого хліба, кріп за смаком, салатні листя.

Технологія: промиваємо під проточною холодною водою зелень і обсушуємо за допомогою паперових рушників або серветок. Дрібно шаткуємо кріп і змішуємо з сиром. Інтенсивно перемішуємо. Сьомгу нарізаємо на полички як можна тонше.

Круглою формою вирізаємо їх хлібних пластиків кружечки і викладаємо на них листочки салату.

На сьомгу укладаємо пасту з сиру і кропу, звертаємо рулетиком і кладемо на хліб з салатом.

Чізкейк з сьомги і сирного сиру - прикраса святкового столу

Головне достоїнство, крім відмінного смаку, нижчеприведеного рецепта закусочного чизкейка - відсутність теплової обробки, що значно прискорює і полегшує процес приготування. Друге - можливість заміни продуктів, доповнення або виключення приправ і прянощів, наприклад часнику або петрушки, по своєму смаку.

Потрібно: 20 г традиційного вершкового масла (82,5%), 70 г цибульного крекеру, 150 г слабосоленої або копченої сьомги, 5 г желатину (заздалегідь розчинити у воді і відфільтрувати), 20 г кропу, 350 г сирного сиру (наприклад, « Філадельфія »або« Альметте »), 150 г нежирного майонезу, 100 г сметани (жирність 30%).

Технологія: подрібнити крекери в крихту, злегка змочити водою, що не більше 1 ст. л., додати розм'якшене масло. Масло бажано размягчать не з допомогою мікрохвильової печі, а при кімнатній температурі - так воно не буде гірчити. Вимісити до появи однорідної маси.

Викласти крекерная масу на дно форми тонким рівномірним шаром. Ефектно буде виглядати на столі скляна форма.

Поставити форму в холодильник.

Сьомгу нарізати тонкою локшиною. Підказка: нарізка буде здійснюватися легше, якщо сьомгу попередньо ненадовго покласти в морозильну камеру.

Змішати з сиром і майонезом. Додати відфільтрований желатин, подрібнений кріп, а також будь-які прянощі, які поєднуються з рибою.

Вийняти форму з холодильника і на крекерная шар викласти масу з рибою, щільно утрамбувати.

Зверху рибного шару рівномірно розподілити густу сметану. На кілька годин, не менше 6, поставити в холодильник.

Асиметрично прикрасити парою маслин, скибочками свіжого огірка і гілочками базиліка і м'яти.

Шикарне блюдо з сьомги з сирним сиром готове до подачі на стіл.