На новорічний стіл завжди прийнято накривати на стіл, і звичайно з такого приводу хочеться приготувати щось нове і незвичайне. Але, як відомо, все нове - це добре забуте старе.
Зміст
Салат «Ніжність» став відомий вже досить давно, так давно, що про нього вже просто всі забули, а даремно. Давайте згадаємо це чудове блюдо і спробуємо його приготувати з чорносливом кількома різними способами.
Салат Ніжність з чорносливом: рецепти
Ніжність з чорносливом і куркою
Для цього салату потрібно підготувати наступні продукти: курячу грудку, сушений чорнослив, курячі яйця, свіжі огірки, волоські горіхи, майонез і зелень.
Чорнослив потрібно вимочити в гарячій воді протягом 20 хвилин, дістати, обсушити і порізати на шматочки. Варені яйця порізати кубиками разом з огірками. Курку відварити і розібрати на волокна. Горіхи перемолоти в блендері.
Всі інгредієнти викладаємо в салатницю в наступному порядку: на дно страви викладаємо куряче м'ясо, змащуємо майонезом. Наступні два шари: чорнослив, потім горіхи, знову майонез. На нього викладаємо яйця, потім огірок. Промазуємо майонезом, посипаємо свіжою зеленню, подаємо до столу.
Салат Ніжність з чорносливом і помідорами
Підготуємо інгредієнти: 3 середніх помідора, 150 г сушеного чорносливу,100 г волоських горіхів без шкарлупи, 250 г шинки, майонез, сметана середньої жирності, сіль і перець на ваш смак.
Чорнослив заливаємо гарячою водою на 20 хв., обсушуємо, ріжемо на невеликі шматочки, викладаємо на дно салатниці. Отримуємо соус для просочення салату шляхом змішування майонезу і сметани, промазуємо чорнослив.
Нарізаємо помідори часточками і красиво викладаємо зверху, перчимо, солимо, поливаємо майонезом зі сметаною. На них викладаємо нарізану соломкою шинку, знову майонез зі сметаною, посипаємо подрібненими в блендері горіхами. Салату необхідна дати деякий час для просочення і подавати до столу.
Ніжність з чорносливом і печерицями
Для приготування салату візьміть 150 г сушеного чорносливу, 350 г курячої грудки, 400г різаних печериць, огірок, 3 яйця, майонез і зелень за смаком.
Тепер готуємо продукти. Чорнослив розмочуємо в гарячій воді на 20 хв., дістаємо, ріжемо, першим шаром викладаємо на блюдо, промазуємо майонезом. Грудки відварюємо і розбираємо на волокна, кладемо на чорнослив, змащуємо майонезом. Гриби вимити, обсмажити на соняшниковій олії, викладаємо в салатницю, знову не забуваємо про майонез.
Яйця варимо круто, чистимо від шкаралупи, дрібно кришимо, кладемо на печериці, поливаємо невеликою кількістю майонезу. Огірок нарізаємо тонкою соломкою, посипаємо їм верх салату. Салату даємо час просочитися, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.
Секрет салату «Ніжність», незалежно від інгредієнтів, з яких він складається, полягає в тому, що шари не потрібно щільно «утрамбовувати», а як би посипати один шар іншим, а змащувати майонезом не рясно, а досить помірно, малюючи їм тоненьку сіточку.
Так салат виходить більш повітряним і по істині ніжним. Приємного апетиту.
А ще пропонуємо приготувати знаменитий рецепт новорічного салату: Гранатовий браслет з куркою.