Вже не за горами, мабуть, один з найулюбленіших свят більшості людей - Новий рік.
Свято, з яким ми пов'язуємо появу нових надій і мрій.
Свято, яке асоціюється у нас з ялинкою, шампанським і мандаринами.
Свято, коли в кожному будинку стіл валиться від великої кількості різноманітних страв, серед яких є так звані класичні, без яких не обійдеться жоден новий рік, наприклад, салат олів'є і оселедець під шубою.
Сьогодні пропонуємо вам трохи поекспериментувати і спробувати змінити традиції, приготувавши на новорічний стіл салат «Сьомга під шубою». Незвичайний смак подарує вам не тільки гарний настрій, але і масу емоцій.
Сьомга під шубою: рецепт
Нам знадобиться:
півкіло копченої сьомги,
ріпчасту цибулю,
картопля (3-4 штуки середнього розміру),
буряк (4-5 штук, дрібна),
морквина (середня 3-4 штуки),
4 яйця,
майонез,
сіль за смаком,
оцет,
вода.
1. Насамперед підготуємо всі необхідні інгредієнти для салату, почнемо з овочів.
2. Перед тим як поставити варити наші овочі, гарненько моєму їх.
Зазвичай для того щоб приготувалася картопля йде приблизно 25 хвилин, морква - 30 хвилин, а для варіння буряка знадобитися в середньому хвилин 50. Готовність овочів можна перевірити гострим предметом, виделкою або зубочисткою.
3. Розміщуємо готові овочі в посуд і залишаємо остигати.
4. Варимо яйця. У середньому варіння яйця займає від 10 до 12 хвилин.
5. Чистимо цибулю і дрібно нарізаємо.
6. Після того, як яйця охолонуть потрібно їх дрібно накришити.
7. Остигнули овочі також подрібнюємо, або протираємо через велику або середню тертку.
Важливо: всі подрібнені інгредієнти розташувати в окремий посуд, так щоб вони не перемішалися.
8. Тепер нам належить найголовніше дію, а саме з усіх наших інгредієнтів створити кулінарний шедевр - салат «Сьомга під шубою». Для цього нам знадобитися взяти велику тарілку і викласти наш салат шарами, при цьому кожен промащувати майонезом і додавати сіль.
1 шар: Сьомга
2 шар: цибуля
3 шар: картошка;
4 шар: Морква
5 шар: буряк;
6 шар: яйця, які зверху майонезом обмазувати не потрібно.
Щоб блюдо стало більш насиченим і краще просочилося, обтягуємо наш салат харчовою плівкою і поміщаємо в холодильник, ідеально, якщо салат настоїться протягом доби. Перед подачею на святковий стіл салат можна прикрасити зеленню. Такий салат стане відмінною закускою або окремим самостійним блюдом, це вже за бажанням їдців.
Якщо вас лякає наявність в салаті майонезу, ви сміливо можете його замінити, наприклад, на сметану, смак салату від цього гірше не стане.
Кілька порад, щоб надати вашому салату більш вишуканий смак:
• Якщо ви маєте часом і, звичайно, бажанням, ви можете лук замаринувати. Для цього вам необхідно залити лук оцтом і залишити на двадцять хвилин і тільки після цієї процедури викласти його поверх сьомги.
• Як варіант можна яйця розділити на жовтки і білки. Білок використовувати як шар в салаті, а жовток в якості прикраси.
• Щоб буряк швидше приготувалася, закрийте кришкою каструлю. А якщо вода википає просто періодично підливайте її.
• Якщо ви хочете, щоб салат був не тільки смачним, але і корисним можна овочі не варити, а запекти в духовці або заготовити в пароварці.
Експериментуйте Дорогі Господині! І приємного Вам апетиту!