Маскарпоне - дивовижний італійський сир з ніжним вершковим смаком, схожим на дуже якісну сметану.
Зміст
Він проводиться з жирних вершків і має кремоподібну консистенцію, солодкуватий ненав'язливий присмак і молочно-білий колір. Цей сир ідеально підходить для приготування вишуканих десертів.
Маскарпоне калорійний продукт, але з цим можна змиритися, так як десерти виходять дивовижними. До того ж продукт містить масу корисних речовин: амінокислот, вітамінів, мінеральних речовин, лактози і білків. І вже якщо ви вирішили побалувати себе, нехай це буде по-справжньому чудовим ласощами.
Щоб знизити калорійність десертів з маскарпоне, додайте в них свіжі ягоди: черешню, абрикоси, смородину, чорницю і, звичайно, царицю десертів - полуницю. Ця ягода містить велику кількість вітамінів і славиться своїм чудовим смаком і ароматом. А ще вона зможе прикрасити будь-який десерт своїм яскравим смаком і апетитним виглядом.
Полуниця чудово поєднується з вершками, а значить, також гарна буде і з найніжнішим, вершковим маскарпоне.
Ягідні десерти прості в приготуванні, корисні і виглядають чудово. Можна приготувати на святкування, а можна просто влаштувати для себе свято. Ефектно виглядають такі десерти в порційних, прозорих формах, келихах або креманках. Через стінки будуть видимі шари ягід і крему.
Десерти з маскарпоне і полуницею
1. Найпростіший рецепт десерту
Приготуйте з нього освіжаючий і дуже ніжний десерт. Для нього знадобиться:
півкілограма полуниці, 400 грам маскарпоне і 10 ложок цукрової пудри.
Ягоди перебрати і помити. Обсушити паперовим рушником. Подрібнити в блендері з половиною цукрової пудри.
Сир змішати з рештою кількістю цукрової пудри і трохи збити блендером.
Можна збирати десерт.
В прозору форму викласти шар ягідного пюре. На нього покласти шар сирного крему. Чергувати шари до заповнення форми.
Останній шар - маскарпоне. Прикрасити готовий десерт з полуницею та м'ятою.
Швидко і дуже смачно!
2. Маскарпоне з цілої полуницею
Другий варіант десерту повністю повторює перший. Тільки полуницю не перемелюють.
Ягоди порізати і присипати цукровою пудрою. Виділиться сік, який потрібно злити.
Укладаємо шарами в вазочку. Шар порізаної полуниці, потім шар сирного крему. Верхній кремовий шар прикрашаємо ягідкою і м'ятою.
3. Десерт з маскарпоне, полуницею і печивом
Взагалі, всі десерти з маскарпоне і ягодами готуються швидко, лише злегка змінюється склад інгредієнтів. Якщо додати печиво, десерт буде виглядати зовсім інакше.
Маскарпоне - 300 грам.
Полуниця - 200 грам.
Вершки - 100 грам.
Печиво - 150 грам.
Цукор - 4 столові ложки.
Розчинна кава - 1 столова ложка.
Листочки м'яти для прикраси.
Підготовлену полуницю акуратно порізати ножем. І засипати ложкою цукру.
Сир збити з 3 столовими ложками цукру. Потім потрібно потроху додавати вершки, не перестаючи збивати. Повинна вийти однорідна ніжна маса.
Печиво подрібнити міксером або качалкою, до стану крихти.
Оформляємо десерт.
У форму покласти шар подрібненого печива, потім викласти шар з сирно-вершкового крему, потім ягоди.
Шари повторити. Верхній шар посипати кави і прикрасити полуничкою і м'ятними листочками.
Такі десерти з маскарпоне і полуницею просто палочка-виручалочка для будь-якої господині. Чудово смачний і красивий десерт готується за лічені хвилини. Приємного апетиту!