Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Рецепт лечо з огірків

Автор: admin | Рубрика: Пізнавально

Фото - recept-lecho

В тому році я зібрала шикарний урожай огірків. Малюків, як і належить, я засолила, а от що робити з жовтими переростками, які раз у раз з'являються на грядці, розуму не прикладу?

Але виявляється, саме з таких переросли огірків виходить дуже непогана заготівля на зиму. І я хочу поділитися з вами рецептом лечо з огірків.

Рецепт лечо з перезрілих огірків.

Нам знадобиться:

5 кг. перезрілих огірків (або огірків великого розміру)

2,5 кг помідорів

1кг. солодкого болгарського перцю

200 грам цукру

200 грам 6% -ого оцту

300 грам рослинного масла

3 ст. ложки солі

головка часнику

Приготування лечо з огірків:

За допомогою м'ясорубки або блендера подрібнюємо помідори і болгарський перець. Отриману масу переливаємо у велику каструлю і додаємо цукор, сіль, оцет, рослинне масло. Ставимо каструлю на повільний вогонь на 15 хвилин.

Поки овочі варяться, очистимо огірки від шкірки (якщо вони аж надто перезріли) і наріжемо їх кружечками. Після чого відправляємо їх в каструлю до інших овочів і варимо ще 10 хвилин.

Коли лечу з огірків буде практично готове, додаємо подрібнений часник і гарненько все перемішати.

Розкладаємо готовий лечо в стерильні банки, закочує їх і вкутуємо теплою ковдрою.

Одержаний рецепт лечо прекрасно зберігається в домашніх умовах.


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: