Про корисні властивості часнику знають практично всі. Тільки от вживати його в їжу багато хто побоюється через його специфічного запаху.
А якщо спробувати зробити малосольний часник, то і запаху не буде, а наш організм все одно отримає масу корисних речовин.
До речі, малосольний часник дуже корисний тим, хто страждає від підвищеного тиску, інфаркту та інсульту.
Малосольний часник: рецепт
Нам знадобиться:
1 кг. часнику
листя смородини і вишні
кріп
Приготування малосольного часнику:
1 кг часнику поділяємо на зубчики і очищаємо його від лушпиння.
Потім беремо 3-х літрову банку, кладемо на дно листя смородини, вишні, хрону, кропу і підготовлений часник.
Потім заливаємо часник розсолом, який готується наступним чином:
На 1 літр теплої кип'яченої води візьмемо 80 грам солі, гарненько її розмішаємо, поки вона не розчиниться і розсіл готовий.
Заливаємо готовим розсолом часник так, щоб він його повністю покривав, шийку банки обв'язуємо друге шаром марлі, обв'язуємо її мотузкою і залишаємо його в теплому місці (15-22 градуса) на 5 днів.
Через 5 днів малосольний часник можна сміливо вживати в їжу.
© 2010, Домашні заготовки. Всі права захищені