Часник по-корейськи можна приготувати і в домашніх умовах. Причому, можна використовувати як молодий часник, так і той, що залишився після зими.
І в тому і в іншому випадку вийде дивовижний смак і прекрасна закуска до горілки і добавка до будь-якої страви.
Маринований часник по-корейськи - рецепт.
Нам знадобиться:
1 кг часнику
1 чашка оцту 9-%
4 чашки соєвого соусу
Приготування часнику по-корейськи:
Поділяємо на зубчики часник (від лушпиння очищати не треба) і укладаємо його в скляну банку. Потім заливаємо його оцтом і доливаємо трохи води.
Банку з часником закриваємо кришкою і ставимо на тиждень в темне місце.
Після цього наливаємо соєвий соус в каструлю і кип'ятимо його протягом 10 хвилин. Коли він охолоне, заливаємо його в скляні банки (приблизно на 1/3) і перекладаємо туди ж промаринований в оцті часник. Банки закатуємо кришками і відправляємо в льох.
Часник по-корейськи буде готовий через 3 тижні.
А ще пропонуємо заготовити на зиму надзвичайно смачний квашений часник, який підійде до будь-якої страви. Обов'язково спробуйте.