Хренодер - старовинна російська ядреная приправа, яка робиться, як ви вже напевно зрозуміли, на основі кореня хрону. Приготувати її не просто, а дуже навіть просто, навіть самий ледачий впорається з цим завданням.
А скільки користі принесе хренодер для вашого здоров'я, і не передати словами. Зробивши приправу про запас, ви зможете насолоджуватися її смаком на протязі цілого року.
Ух, як хороший хренодер з пельмені, з м'ясом, та й просто намазав на хрустку скоринку ви отримаєте масу задоволення.
Ну що, приступимо?
Хренодер - рецепт домашньої заготовки.
Нам знадобиться:
На 1 кг. помідор
Корінь хрону - 100 грам
Часник - 100 грам
Сіль, цукор - за смаком
Приготування хренодера:
Помідори і очищений хрін подрібнюємо в м'ясорубці. У мене частенько під час цієї процедури починають текти сльози, адже корінь хрону-то сильний. Але нещодавно мені порадили надягати на м'ясорубку поліетиленовий пакет, тоді подрібнений хрін буде потрапляти відразу в пакет, і неприємних відчуттів більше не буде.
У масу додаємо натертий на дрібній тертці часник, сіль і цукор за смаком, ретельно все перемішуємо, розкладаємо по маленьких баночках і гарненько закриваємо їх кришками.
Після того, як хренодер кілька днів відстоїться, його можна поставить в холодильник, або в льох.