Японське рослина під назвою васабі дивовижно на смак.
Існує два сорти цієї рослини. Перший сорт - це хон-васабі, вирощений в полупрітомленном стані в гірській холодній воді. Другий же сорт васабі вважається не таким якісним.
Цю рослину можна знайти на берегах гірських річок таких країн, як Тайвань, США, Китай, Корея і Нова Зеландія. Виросло на березі рослина буде відрізнятися незабутнім яскравим смаком.
З кореня васабі зазвичай виготовляють приправу до суші, гостру на смак.
У Європі ж така вишуканість, як васабі, дуже рідкісна річ. Тому гурмани найчастіше використовують готову пасту або порошок.
Однак, ні для кого не секрет, що свіжоприготований продукт цінується більше за все, володіє великим ароматом і пікантною гостротою. Це ідеальна пара до суші і Маринований імбир.
Тому, якщо Вам все ж вдалося купити це японське рослина, ми Вам розповімо, як приготувати васабі в домашніх умовах.
Соус васабі - рецепт домашньої заготовки
1. Помити рослина
2. Очистити від шкірки, зрізати виступи і западини
3. Натерти на дрібній тертці васабі. В ідеальному варіанті васабі слід натерти про шкуру акули.
Рецепт васабі дуже легкий, але й вжити даний продукт необхідно досить швидко, так як в натертому стані цей соус швидко псується.
Через те, що за своєю вартістю васабі - дуже дороге рослина, в досить великій кількості ресторанів використовують ж імітацію васабі, в основу якого входять хрін, китайська або індійська гірчиця, спеції, невелика кількість крахвала і харчові барвники зеленого кольору.
Однак, якщо Вам вдасться побувати в Японії, то у Вас з'явиться чудова можливість спробувати на смак справжній рецепт васабі - Такий оригінальний, гострий, неповторний ...