Диня - неповторний фрукт. Її м'якоть є джерелом вітамінів і мікроелементів, поєднання яких не тільки робить благотворний вплив на організм і роботу кишечника, але і здатне піднімати настрій.
Справа в тому, що вона містить речовина, яка здатна стимулювати вироблення у людини "гормону щастя". Саме тому жовте забарвлення фрукта завжди асоціюється з радістю і задоволенням.
Більше того, диня виявляється незамінна для тих, хто хоче схуднути на кілька кілограмів.
Як тільки не вживають цю цукрову м'якоть. У сирому вигляді, в в'яленому, сушеному, в компотах і вареннях з дині і навіть у вигляді цукат. У цій статті зупинимося на тому, як замаринувати диню, щоб вона зберегла всі свої корисні властивості.
Рецепт маринованої дині
Потрібно буде відміряти вісім кілограмів м'якоті, вважаючи без шкірки і серцевини. Нарізати її акуратними шматочками і засипати кілограмом цукрової пудри, змішаної з дванадцятьма маленькими ложками натертого імбиру. Виливаємо три літри п'ятивідсоткового оцту і залишаємо на одну добу, щоб диня «дійшла».
Далі ретельно зливаємо всю рідину і ставимо її на вогонь. Рекомендується всипати сто грам гвоздики і довести до кипіння. Потім додати шматочки фрукта, закип'ятити і розкласти по підготовлених спеціальним чином банкам. Закатати і поставити в холодне приміщення.
Такий рецепт маринованої дині дозволяє використовувати готовий продукт у різних якостях. Не тільки як закуску, але і як гарнір до м'яса і приправи. Блюдо виходить неповторним за своїми смаковими якостями і дуже пікантним.
Ще трохи про те, як вживати м'якоть цього фрукта.
Не рекомендується це робити після ситного обіду, а тільки перед ним. Справа в тому, що диню потрібно їсти тільки на голодний шлунок.
Також не можна в блюда додавати мед і алкоголь, інакше фрукт втрачає свої корисні властивості.