Диня, консервована в портвейні - це вишукане ласощі, яке завжди готове нагадати вам про літні днинки і їх теплі. А прянощі з ванілі, кориці і гвоздики, а також портвейн додадуть цій страві незабутній смак.
Для приготування консервованої дині вам буде потрібно близько години.
Консервована диня - рецепт домашньої заготовки.
Диня середніх розмірів - 2 шт.
Вода - frac12 - літра
Цукор - 450 г
Один стручок ванілі
Одна паличка кориці
Дві або три штучки гвоздики
Один стакан портвейну
Для приготування страви по цьому рецепту вам необхідно диню розрізати на дві половинки, вийняти все насіння і непотрібні волокна. Потім видаліть м'якоть, використовуючи спеціальну круглу ложку. Таким чином, ви зможете сформувати м'якоть в кульки.
Налийте в каструлю воду, додавши цукор і розрізану вздовж ваніль, потім паличку кориці і гвоздику. Доведіть суміш до кипіння.
Після того, як вода закипіла, зніміть каструлю з плити, додавши в неї диню у формі кульок, а також стакан портвейну. Залиште на 15 хвилин натаиваться.
З допомогою шумівки дістаньте диню, а рідина поставте на вогонь середньої потужності, щоб вона випарувалася наполовину. Після цього необхідно вимкнути вогонь, і потім знову покласти в рідину кульки дині.
Після того, як майбутня консервована диня охолоне, перекладіть її в банки. Також додайте туди відфільтровану рідина, ложку портвейну, одну гвоздичку і підлогу ванільного стручка. Ваніль підійде і та, що використовувалася під час варіння.
Чудовий десерт готовий! Дивовижна диня припаде до смаку кожному. Ви зможете вміло здивувати гостей, запропонувавши їм це незвичайне блюдо.
Спробуйте його як окремі ласощі, яке буде походити на заморський продукт. Також ви можете подавати консервовану в портвейні диню з морозивом, що зробить її особливо смачною. Дивуйте себе і своїх гостей!
Автор статті: lena_mmoonnyy