Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Як замаринувати імбир?

Автор: admin | Рубрика: Пізнавально

Фото - kak-zamarinovat-imbir

Про те, що таке імбир ми дізналися зовсім недавно. Думаю, що багато хто з нас вперше зіткнулися з цією дивовижною спецією в японському ресторані. Чи Не так?

Імбир можна вживати в будь-якому вигляді, але мені найбільше подобається маринований. Останнім часом я захопилася приготуванням домашніх суші, і вирішила спробувати замаринувати імбир самостійно. Вийшло ні трохи не гірше, ніж в японському ресторані.

Правда я попрацювала на славу, так як довелося перепробувати кілька рецептів, але все таки мені вдалося знайти свій смак.

Як замаринувати імбир - рецепт.

Нам знадобиться:

200 грам молодого і свіжого кореня імбиру

350 грам рисового усуса

2-3 ст. ложки цукру

сіль

Приготування маринованого імбиру:

Замаринувати імбир дуже просто. Корінь імбиру очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками. Краще всього це зробити за допомогою овочерізки.

Імбирні пластинки розкладаємо на столі, посипаємо їх 2 ч. ложками солі і гарненько перемішуємо.

Поки імбир буде засаливаться, приготуємо маринад.Фото - як замаринувати імбир

У невелику каструлю наливаємо рисовий оцет, додаємо цукор і 1 ч. ложку солі. Ставимо каструлю на повільний вогонь і кип'ятити до тих пір, поки не розчиниться весь цукор з сіль. Суміш треба постійно помішувати.

Імбирні пластинки промиваємо від солі і заливаємо получившимся маринадом. Коли маринад охолоне, поставимо його знову на вогонь і проваримо імбир протягом 20 хвилин. Завдяки цьому маринований імбир вийде дуже ніжним на смак.

Після того, як імбир буде готовий, поміщаємо його разом з маринадом в невелику баночку, додаємо шматочок буряка. Коли він охолоне, відправляємо банку в холодильник.

Буряк ми додаємо для отримання приємного рожевого кольору, а ще для того, щоб прибрати зайву гостроту.

Через 6 годин маринований імбир буде готовий.

Інші записи з категорії "Пізнавально":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: