Імбирне варення з лимоном має здатність виступати в якості природного імуномодулятора, тому що, якщо його регулярно вживати в їжу, то ваш організм природним чином позбавляється від різних шкідливих токсинів.
Зміст
Також добре допомагає при застуді.
Корисно приймати варення при проблемах кровоносної системи, так як після прийому кров починає посилено циркулювати по організму.
При проблемах зі здоров'ям також рекомендується вживати цей десерт. Так який же рецепт приготування цього дива?
Варення з імбиром та лимоном: рецепти
Класично рецепт варення з імбиром
Необхідні інгредієнти:
1. Корінь імбиру - близько 200 г;
2. Один лимон;
3. Цукор в пропорції 1-1.
Готуємо імбир
1. Беремо імбир, ретельно промиваємо, чистимо від шкірки, але дуже товстий шар не зрізаємо, краще всього буде почистити як молоду картоплю, нарізаємо кубиками або тонкими пластинками.
2. Щоб прибрати гостроту, потрібно укласти нарізані кубики або пластинки в миску і замочити у воді на кілька днів (зазвичай 3 дні). Воду слід міняти 3 рази в день.
Підготовка лимона
1. Береться лимон, миється.
2. Нарізати на тоненькі пластинки, і видаляються кісточки.
Після триденного вимочування зливаємо воду з посуду, в якій замочувався імбир. Все це пересипаємо в каструлю, в якій буде варитися майбутнє варення. Все це засипаємо цукром 1-1 і приступаємо до приготування.
Приготування
Після засипання всіх підготовлених фруктів, ставимо каструлю на плиту. Так як процес варіння відбувається під сильним вогнем, то потрібно весь час помішувати варення, щоб цукор не пригорав на стінках і на дні каструлі. Імбир під час варіння ставати прозорою і м'якою.
Як тільки почало все кипіти, потрібно приступати до ретельного помешиванию протягом 5 хвилин. Після даємо суміші настоятися близько 2-3 годин. Потім процедуру варення повторюють ще раз. Після закінчення варіння імбирне варення розливають по формах або баночках, огортає ковдрою і ставиться в безпечному місці остигати.
Імбирне варення з лимоном і медом
Деякі стверджують, що при вариві імбиру, він втрачає свої корисні вітаміни і властивості, тому є й інший спосіб приготування імбирно-лимонного варення.
Інгредієнти ті ж, тільки на заміну цукру приходить мед.
Приготування
Беремо імбир, промиваємо, відчищаємо від шкірки і нарізаємо майже прозорими тонкими пластинками. Лимон також миємо, розрізаємо на тонкі кружечки, при цьому позбавляємося від кісточок.
Отримані фрукти треба перекрутити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Після подрібнення додаємо мед і дуже добре перемішуємо, щоб вийшла одноманітна густа суміш.
Варення з імбиром та лимоном приготовлено. Можна розфасовувати по банках і зберігати в холодильнику.
Приготувати цей десерт не складе труднощів, тому що рецепт імбирного варення з лимоном легше нікуди.
Його можна вживати як в чистому вигляді, так і разом з чаєм. І вже після першої ложечки ви зможете відчути свіжість і прилив сил.