Страви з морепродуктів дуже популярні, їх все частіше стали готувати в домашніх умовах. Однак морепродуктів, особливо креветкам необхідне доповнення.
Зміст
Їм може бути пряний, ароматний або гострий соус, який доповнить смакові якості або навіть повністю змінить їх, надавши нове оригінальне відчуття знайомого страви. Цінителям креветок сподобаються два вдалих рецептів соусів: кисло-солодкий і з лаймом.
Соус для креветок - рецепти
Кисло-солодкий часниковий соусдля креветок
Цей соус ідеально підходить до обсмаженою креветкам, надаючи їм унікальний чудовий смак.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Часник очистити, дрібно порубати.
2. Велику сковороду розігріти, влити в неї соняшникову олію. Креветки обваляти в крохмалі. Коли олія нагріється, додавати по одній креветці для обжарювання.
Готуються вони швидко, тому їх необхідно постійно перевертати. Креветка буде готова, коли скрутиться в кільце. Пересмажувати їх не можна, інакше вони стануть гумовими.
3. Креветки перекласти на паперовий рушник або серветку, щоб видалити надлишки масла.
4. Злити зі сковороди надлишки масла, залишивши там пару ложок.
5. Викласти в сковороду нарізану часник, додати сіль, цукор і червоний перець, ретельно перемішати. Обсмажувати до отримання часником бурштинового кольору.
6. Додати в сковороду вино, воду, томатну пасту, оцет, перемішати.
7. Тушкувати 2-3 хвилини, а потім додати залишки крохмалю, ретельно розмішати. Соус повинен загуснути.
8. Додати в соус обсмажені креветки. Томатно-часниковий соус повинен покривати креветки повністю. Загасити кілька хвилин і вимкнути вогонь.
9. Подавати кисло-солодкий соус рекомендується до креветок з рисовим гарніром. Зверху посипати дрібно порізаною зеленою цибулею.
Ніжний соус з лаймом для креветок
Цей соус чудово поєднується з вареними креветками і надає їм чудовий смак.
Інгредієнти:
Спосіб приготування
1. Натереть на тертці твердий сир.
2. Часник очистити і дрібно порубати, додати до сиру, перемішати.
3. У сирну масу викласти майонез, гірчицю і налити соєвий соус.
4. Віджати з лайма чи лимона сік, додати його в суміш.
Легкий смак морепродуктів, завдяки різноманітним соусам, стає унікальним і своєрідним. Соуси для креветок стають вишуканим, незвичайним блюдом.