Якщо ви любите гостру їжу, то напевно у великих кількостях споживаєте корейську моркву. Чи не втомилися від одноманітності? Чому б не розширити меню «корейської» кухні? Пропонуємо вам спробувати капусту по-корейськи з буряком.
Білокачанна капуста - це рятівник від таких недуг, як: виразка, захворювання дванадцятипалої кишки, гастрит. Капуста - це джерело вітамінів С, групи В і Р, а також мінеральних речовин. Якщо у вас спостерігається підвищення кислотності, то намагайтеся виключити білокачанну капусту з вашого раціону.
Буряк також як і капуста містить велику кількість вітамінів і мінеральних речовин. Вона сприяє прискоренню обміну речовин і травлення, очищенню печінки, нирок і крові-виведенню зайвої рідини з організму.
Для тих, хто страждає підвищеною кислотністю, буряк - справжня знахідка і порятунок. А для тих, у кого сечокам'яна хвороба і різні захворювання нирок варто ставитися до буряка з обережністю і не зловживати нею.
Капуста по-корейськи з буряком: рецепт
Для приготування вам потрібно:
кілограм білокачанної капусти;
дві морковкі;
часник;
літр води;
соль;
тридцять грамів цукру;
столовий уксус;
сто грам рослинного масла.
Для початку обмийте, почистіть і наріжте овочі. Капусту бажаніше нарізати квадратамі- буряк і моркву - соломкою.
Візьміть глибоку миску і викладіть овочі шарами. Додайте часник. Шість зубчиків покладіть цілими, а інші десять видавіть за допомогою Часничниці.
Переходимо до приготування маринаду. Для цього поставте каструлю на вогонь. Влийте в неї літр води і закиньте сіль, цукор, влийте оцет і рослинне масло. Доведіть всі інгредієнти до кипіння.
Як рідина в каструлі закипить, залийте нею овочі в мисці.
Залиште настоюватися протягом доби.
Капуста по-корейськи з буряком готова. Остра і красива. Смачного!