Люблю корейську кухню. Ну не ту корейську, де собак готують, а ту, яку у нас в Росії видають за корейську -Салат з морквини, бурячок, кабачки по - корейськи і т.д.
Якось у вихідний пішла на звичайні посиденьки до подруги, та, як і я, любить вишукувати цікаві рецепти.
Подруга зустріла мене в фартуху з листком паперу, тільки що витягненим з принтера, і сказала: «У мене є для тебе дещо смачне. Пішли на кухню! »
Огірки по-корейськи: рецепт
Інгредієнти:
1 кг свіжих огірків,
1 ч. Л солі,
2 ст. л оцту 6%,
2 ст. л соєвого соусу,
frac14- ч.л. пекучого червоного перцю,
1ст. л кунжутного насіння,
5ст. л рослинного масла,
4 зубчики часнику.
Тільки й встигла фартух надіти і руки помити, як мене потягли на кухню і змусили ці самі огірки різати брусочками.
Подруга в цей час ставила чайник. Коли огірки були порізані, їх склали в контейнер, додали чайну ложку солі, добре струснули, щоб перемішалося і залишили хвилин на 20, поки пили чай.
Потім злили з контейнера сік, додали червоний перець, оцет - 2 столові ложки 6% і стільки ж соєвого соусу, знову струснули і відставили вбік.
Кунжутне насіння вирушило на сковороду з рослинним маслом, де і обсмажувалося до легкого золотистого кольору.
Видавили часник. Кунжут якраз встиг трохи подостить. Додали його і часник до огірків по-корейськи, перемішали і залишили маринуватися близько півгодини.
А потім їли і дивувалися, яке цікаве блюдо може вийти зі звичайних огірків з незвичайним, але дуже простим, приготуванням.
Автор статті: Дворецкова О.В.