Гарбуз - низькокалорійне і наповнене корисними речовинами рослина. Саме тому рекомендується до вживання під час дієти, а також в якості продукту, що становить дитячий раціон харчування. Адже гарбуз містить цілий комплекс вітамінів і мінеральних речовин.
У гарбузі корисна не тільки м'якоть, але і насіннячка, які особливо цінуються серед жінок. Завдяки вітаміну Е ви зможете поліпшити зовнішній вигляд шкіри, а також уповільнити процеси старіння.
Крім того, м'якуш не протипоказана і для страждаючих захворюванням шлунка і кишечника. З включенням у свій раціон гарбуза, ви поліпшите роботу серця, позбудетеся від набряків, а також зміцніть судини.
Ви переконалися в корисних властивостях гарбуза, тому у вас точно не виникнуть сумніви з приводу приготування якоїсь страви. Давайте сьогодні звернемо свою увагу на приготування смачного і корисного мармеладу з цього овоча.
І якщо всі навколо твердять, що солодке шкідливо для здоров'я - це не зовсім правда. Головне вибирати правильні десерти і їсти їх в невеликих кількостях, тоді ніякої шкоди організму не буде.
Мармелад з гарбуза: рецепт
Для його приготування вам потрібно:
два кілограми гарбуза,
сто п'ятдесят грам лимонної кислоти,
кориця,
кілограм цукру,
гвоздика.
оцет 3 ст. ложки
Для початку обмийте гарбуз і відокремте м'якоть від шкірки. Видаліть насіння і розріжте гарбуз на невеликі шматочки.
Поставте на невеликий вогонь каструльку, викладіть в неї шматочки гарбуза і залийте їх водою. Додайте гвоздику і корицю. Залиште варитися до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою.
Розм'якшені шматочки подрібніть за допомогою м'ясорубки і всипте цукор.
Знову поставте гарбуз на плиту і варіть до отримання однорідної суміші. Влийте оцет. У вас повинна вийде густа маса.
Розлийте її по формах і залиште застигати в сухому місці близько трьох днів. Після закінчення зазначеного часу, щоб мармелад виглядав більш апетитно, умочіть кожен шматочок в цукор або цукрову пудру.
Ваш мармелад з гарбуза готовий, заварюйте чай і приступайте до зняття проби. Не забудьте покликати гостей. А ще спробуйте приготувати смачну полуничне варення.
Смачного!