Часник - це обов'язковий до вживання продукт в зимовий період часу. Він сприяє профілактиці захворювань на грип та ангіну, а також підвищенню імунітету.
Тим же, хто переживає про красу форм, не варто нехтувати його корисними властивостями. Включивши часник в свій раціон, ви прискорите процес травлення і нормалізуете обмін речовин.
Вживання часнику допоможе тим, хто страждає від підвищеного кров'яного тиску, нормалізуючи його. У цьому випадку вам достатньо з'їдати в добу лише один зубчик, але робити це регулярно і бажано курсом протягом чотирьох місяців. А людям, що страждають захворюваннями печінки і шлунка краще відмовитися від свіжого часнику.
Але це лише одна з позитивних сторін часнику. Якщо розглядати його в якості інгредієнта різних страв, то вам слід знати, що краще за все його використовувати в м'ясних, овочевих і грибних рецептах. А додавання в рибні - вважається неприйнятним.
Якщо ви хочете пом'якшити його аромат, додайте до часнику кріп, базилік або майоран.
Часник, в основному, використовують як приправу або добавку, але з нього можна і ціле блюдо приготувати, наприклад ікру з часнику. Так, так, не дивуйтеся, не тільки з кабачків або грибів можна приготувати ікру, для цієї закуски навіть часник стати в нагоді.
Ікра з часнику: рецепт
Для приготування вам знадобиться:
десять грам часнику,
тридцять грамів волоських горіхів,
тридцять грам білого хліба,
десять грам рослинної олії,
три грами лимонного соку,
п'ять грам маслин,
щіпка солі.
Для початку дрібно наріжте зубчики часнику. Потім ретельно розітріть з сіллю і волоськими горіхами.
Замочіть у воді шматочок білого хліба. Як він розм'якне, відіжміть і змішайте з часником і горіхами. Трохи збивши, влийте олію і продовжуйте збивати до утворення однорідної пишної маси.
Влийте сік лимона, ще раз перемішайте і викладіть в тарілку.
Ікра з часнику готова. Для краси страви, викладіть зверху кілька штук маслин і подавайте до столу. Прекрасною закускою стануть грінки з чорного хліба, намазані цією ікрою.
Приємного апетиту в тісному сімейному колі! Цей рецепт підійде і вегетаріанцям і тим, хто дотримується посту.
А ще, в якості закуски, на святковий стіл можна подати незвичайні млинцеві роли. Це неймовірно смачно - обов'язково спробуйте.