Напевно у кожної господині на городі росте ароматний часник.
Зміст
Прибираючи даний овоч, в основному всі видаляють зелені часникові стрілки і просто їх викидають. Але навіть вони можуть стати в нагоді в кулінарії, так як їх можна використовувати у приготуванні різних салатів.
Завдяки тому, що ви додасте в салат часникові стрілки, салатні страви будуть володіти особливим часниковим ароматом і пікантним смаком.
Тому для того щоб вам не доводилося викидати стрілки від такого овочу як часник, ми пропонуємо кілька корисних рецептів салатів.
Салат зі стрілок часнику рецепти
Пікантний салат з цибулею і часниковими стрілками
Інгредієнти:
стрілки часнику - 0,5 кілограма;
ріпчасту цибулю - 1 голівка;
морквина великих розмірів - 1 штука;
соєвий соус - в кількості 1 - й столовій ложки;
яблучний оцет - у кількості 1 - ої чайної ложки.
Рецепт приготування:
І так для початку гарненько промийте часникові стрілки, потім поставте ємність з водою на вогонь, доведіть її до кипіння і у киплячу рідину покладіть їх буквально на пару хвилинок. Потім перекладіть стрілочки в друшляк, щоб гарненько стекла зайва вода.
Моркву з цибулею очистіть і наріжте у вигляді соломки.
Поставте сковорідку на вогонь, влийте олію і обсмажте цибулю з морквою, обсмажуйте овочі до тих пір, поки вони не придбають золотистий колір.
Потім часникові стрілки наріжте невеликими шматочками і відправте їх в ємність до обсмаженою овочам. Влийте сюди ж трохи оцту і соєвого соусу, потім ємність з вмістом поставте на повільний вогонь і тушкуйте продукти до тих пір, поки вони стануть м'якими. Наприкінці посоліть ласощі, поперчіть і відставте в сторону, нехай остигає.
Ось і все, смачний, ніжний салат готовий, як тільки він повністю охолоне, можете відразу подавати страву до столу!
Салат з часниковими стрілками і гарбузовим насінням
Інгредієнти:
стрілки часнику - 0,5 кілограма;
картопля - 0,5 кілограма;
гарбузове насіння - 50 грам;
кедрові горішки 50 грам;
бальзамічний оцет - в невеликій кількості;
оливкова олія - для того щоб заправити салат;
Рецепт приготування:
Відваріть картоплю в мундирах, потім готову картоплю поставте остигати, а потім почистіть.
Далі візьміть стрілки і добре їх промийте.
Поставте ємність з водою на вогонь, посоліть рідина, доведіть до кипіння, потім у киплячу воду відправте отвариваться їх на десять хвилин.
Після закінчення цього часу, дістаньте стрілки, дайте їм охолонути і наріжте у вигляді маленьких шматочків. Картоплю наріжте кубиками.
Ці два інгредієнти змішайте в одній ємності, додайте сіль і білий перець.
Далі поставте сковорідку на вогонь і трохи обсмажте гарбузове насіння з кедровими горішками.
Потім змішайте невелику кількість оливкової олії з бальзамічним оцтом. Влийте цю заправку в салат, гарненько перемішайте і можете розсипати ласощі по тарілочках. Не забудьте зверху салат зі стрілок часнику засипати обсмаженими насінням та горішками.
Приємного Вам апетиту!