Те, що продається на полицях магазину і називається консервована солона черемша, це не що інше, як звичайні мариновані стрілки часнику.
Ця закуска має прекрасний смак, а також виступає справжнім джерелом вітамінів у зимовий період. Адже не всі знають, що мариновані часникові стрілки володіє тією ж користю для імунітету і здоров'я людини, що і часник.
Однак має головну відмітну особливість від часнику, а саме володіє прекрасним смаком. Адже запах і смак часнику не всім по душі.
Маринувати стрілки часнику актуально власникам дачних і городніх ділянок, ну і, звичайно ж, любителів цього виду закуски.
Погодьтеся, навіщо викидати те, що може принести задоволення. Зверніть увагу, що збір стрілок і листя часнику необхідно проводити ще до того, як головка часнику наллється.
Мариновані стрілки часнику: рецепт
Для маринування стрілок часнику необхідно:
Молоді стрілки часнику очищаємо і гарненько промиваємо. Потім режим на рівномірні смужки довжиною до 10 сантиметрів і щільно укладаємо в попередньо підготовлені банки. Краще всього підходять банки обсягів один літр.
Наступним моментом є приготування маринаду. Для цього каструлю наповнюємо водою, додаємо сіль, лавровий лист, перець чорний горошком і кип'ятимо.
У кожну банку зі стручками часнику наливаємо по три столових ложки оцту і заливаємо киплячим маринадом. Банки накриваємо кришками і ставимо на п'ятнадцять хвилин стерилізувати.
Після чого банки закорковуємо і ставимо догори дном до повного охолодження маринованих стрілок часнику.
Максимальний час, який знадобиться вам на маринування, становить сорок хвилин. А ще спробуйте заготовити бульбочки часнику - неймовірно смачна і корисна закуска виходить.
Автор статті: Савлюк Юлія