Помаранчевий колір апельсина викликає у нас почуття неймовірного душевного підйому і радості. Ці казкові екзотичні фрукти допомагають збагатити наш організм всіма необхідними для нормальної життєдіяльності вітамінами.
Вони прекрасно допомагають людині боротися при простудних захворюваннях, і грипі. При цьому апельсини, як і багато цитрусові, не втрачають своїх корисних властивостей, навіть при дуже тривалому зберіганні.
Напередодні новорічних свят апельсини не дарма вважаються найпопулярнішим товаром, тому що в сірі дощові будні, нам так не вистачає сонечка і тепла.
І якщо ви хочете здивувати своїх близьких незвичайним десертом до чаю, тоді спробуйте приготувати смачне апельсинове варення, яке володіє не тільки дивовижним смаком, але ще і чудово піднімає настрій.
Варення з апельсин можна приготувати і з гарбузом, і з кабачками, або тільки з одних апельсин. Все залежить від вашого смаку. Ну а ми сьогодні вам розповімо, як приготувати класичне варення.
Апельсинове варення: рецепт
Нам знадобиться:
Один кілограм апельсин
Один кілограм цукру
Води чотириста мілілітрів
Вихід з цієї пропорції варення виходить в середньому близько двох кілограм.
Судячи з багатьох рецептами апельсинове варення готують з шкіркою або без неї.
Якщо ви вирішили варити варення з апельсиновими корочокі, то плоди необхідно бланшувати в киплячій воді протягом десяти хвилин, для того що б пішла гіркота.
А після цього охолоджують у холодній воді, і в цій же воді витримують протягом десяти годин.
Для того, що б приготувати варення апельсини нарізають часточками, для того щоб було легше витягти насіння.
При приготуванні варення з очищених апельсин перше, що необхідно зробити, це очистити фрукт, розділити його на невеликі часточки і витягти насіння.
Підготовлені до варіння апельсини залити гарячим приготованим заздалегідь цукровим сиропом, і кип'ятити п'ять, шість хвилин, настоювати після цього в середньому близько години.
Потім знову зливають сироп, кип'ятять його протягом десяти хвилин. Після цього знову ж відокремлюють сироп, кип'ятять і заливають плоди, і потім варять апельсини на маленькому вогні протягом десяти хвилин.
Для того що б аромат приготованого вами апельсинового варення була не перевершеним додайте перемелені на м'ясорубці цедру апельсин, чи не більше двох столових ложечок.
Апельсини покращують роботу всього організму, в цих прекрасних фруктах міститься сік фітонцидів, які відмінно бореться із запальними процесами, і надає антимікробну дію.
Купуючи собі, цей воістину райський фрукт, ви не тільки отримуєте казкове задоволення, але і ще забезпечуєте себе всім необхідним комплексом мінеральних речовин і вітамінів, необхідним для нормальної роботи всього організму.
А ще з апельсин можна приготувати смачний мармелад - спробуйте, не пошкодуєте.