Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Варення з гарбуза з апельсином

Автор: admin | Рубрика: Пізнавально

Фото - varenie-iz-tikvi

Варення з гарбуза з апельсином можна з легкістю назвати відмінною заміною звичайному з ягід або фруктів. Мало того, що воно досить смачне, так ще й корисне.

Це варення благотворно впливає на обмін речовин, мозкову діяльність, забезпечує організм вітамінами, а також піднімає імунітет, адже взимку це особливо необхідно. Та й при одному погляді на «сонце у банку» поліпшується настрій, і ви отримуєте заряд на цілий день.

Варення з гарбуза з апельсином: рецепт




1 кг стиглої гарбуза,

900 - 1000 г цукру-піску,

1 великий солодкий апельсин.

Спосіб приготування: помийте гарбуз, розріжте її на шматочки товщиною 8-9 мм і видаліть все насіння.

Слідкуйте за тим, щоб м'якоть не була надто м'яка, так як перестиглий овоч втрачає свої основні смакові якості і вітаміни. Краще всього використовувати для варення мускатну гарбуз.

Також помити апельсин, виберіть насіння і пропустіть його м'якоть через м'ясорубку або подрібнити її в блендері.

Підготуйте емальовану каструлю широкого діаметру, на дно викладіть тонким шаром шматочки гарбуза, посипте їх цукром, далі - трохи апельсинового пюре.

Продовжуйте чергувати шари до закінчення інгредієнтів, але так, щоб до верху каструлі залишалося небагато місця. Цю «заготовку» залишаємо постояти на 12:00.

Після цього часу додаємо в ємність склянку води, і варимо суміш близько 30 хвилин на повільному вогні після закипання.

Розливаємо наше варення з гарбуза з апельсином в підготовлені баночки. Краще всього використовувати півлітрові скляні банки з закочувальними кришками, так як тривале зберігання у відкритому вигляді не бажано. А так - розкрили і з'їли.

Після закрутки необхідно тримати його в темному прохолодному місці.

Замість апельсина можна використовувати шматочки солодких мандаринів (500 г), або брусницю, а також лимон.

Як бачите, нічого надскладного тут немає, але скільки користі! З такою насолодою можна легко зустріти подругу, запиваючи його чаєм, або порадувати дітей незвичайним пирогом з гарбузовим варенням. Адже взимку так не вистачає веселого жовтого кольору.

Порада: не викидаються гарбузове насіння! Просто висушіть їх, а потім вживайте замість соняшникового. Вони містити в собі багато корисних речовин, а також допомагають регулювати роботу шлунково-кишкового тракту.

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: