Малина і смородина - улюблені всіма ягодами. З місцевих ягід вони самі ароматні, більше інших підходять для компотів.
Зміст
Звичайно, і з вишні зі сливою компот виходить смачним, але такого яскравого аромату він не має.
Тому спробуйте приготувати напій, об'єднавши дві найдухмяніші ягоди - чорну смородину і малину. У зимовий час такий напій буде дуже до речі.
Що можна сказати про це компоті? Відповідь проста - чудовий смак і колір, приголомшливий аромат і величезна користь. Обидві ягоди славляться своїм щедрим, природним складом мінеральних речовин і вітамінів.
Малина хороша на смак і в свіжому і переробленому вигляді. Чого не можна сказати про чорній смородині. У свіжих ягід - фанатів небагато. Але якщо протерти її з цукром або приготувати компот, вона стає справжніми ласощами, ароматним і вітамінним.
З давніх часів ці ягоди і заготовки з них використовувалися для лікування багатьох захворювань і зміцнення здоров'я. Також з малиною чудово поєднується біла і червона, садові смородина. Рецепти приготування прості і не вимагають багато часу.
Компот з малини і смородини рецепти
Компот з малини і чорної смородини
Чорна смородина - 1,5 кг.
Малина - 0,5 кг.
Цукор - 1 кг.
Вода - 2 літри.
Лимон - 1 шт.
Мелісса - кілька гілочок.
Спочатку потрібно перебрати і помити всю ягоду.
Ягоди чорної смородини ошпарити окропом і розкласти по стерильним банкам.
Додати по парі листочків свіжої меліси і часточці лимона в кожну банку.
Закип'ятити в каструлі воду, розчинити в ній цукор і помістити туди малину. Як тільки вода закипить, вогонь вимкнути.
Розлити вийшов малиновий компот в банки, наповнені смородиною. Прикрити стерильними кришками і залишити хвилин на 10.
Після закінчення часу сироп злити назад в каструлю і прокип'ятити.
Залити банки сиропом і швидко закатати.
Перевернути банки і утеплити.
Смачний, ароматний компот готовий!
Компот з малини і червоної смородини
Кількість і співвідношення ягід може бути довільним. Але можна взяти більше малини, а червона смородина буде як акцент, або навпаки.
На 1 літр води потрібно 200 грам цукрового піску.
Ягоду перебрати і помити. Смородину можна залишити на гілочках.
Простерилізувати банки і кришки.
У стерильні банки скласти суміш ягід. Чим більше ягід покладете, тим насиченішим буде смак компоту.
З води і цукру зварити сироп.
Киплячий сироп швидко розлити по банках, наповненим ягодами і відразу закатати кришками.
Банки перевернути і укутати теплим пледом.
За таким же принципом можна зварити компот з декількох сортів смородини та малини.
Візьміть ягоди малини, червону, білу і чорну смородину і приготуйте компот - ягідний мікс. Таке ягідне різноманітність додасть компоту надзвичайно приємний смак. А недовга термічна обробка дозволяє зберегти більшу частину вітамінів, що міститься у свіжих ягодах.
Баночка домашнього, ягідного компоту - потужний удар по авітамінозу!
Смачного!