Райські яблучка або ранетки набагато менше своїх побратимів плодів звичайних садових яблунь, але зате вони відрізняються рясним врожаєм і високою морозостійкістю.
З ранеток можна заготовити на зиму надзвичайно ароматне варення і дивно смачні компоти. От саме про те, як приготувати компот з ранеток ми сьогодні і поговоримо.
В гостях у «Домашніх заготовок» Юлія, яка і поділитися з вами секретами приготування смачного компоту з цих смачних яблук.
Компот з ранеток: рецепт домашньої заготовки
Нам знадобляться:
ранетки садові,
вода,
цукор, 
смородина чорна або горобина чорноплідна
Ранетки відбираємо без вад однакової величини, добре промиваємо під проточною водою, відриваємо хвостики і робимо проколи зубочисткою біля основи, щоб шкірка НЕ полопалася, коли будемо заливати окропом.
Промиваємо банки з харчовою содою, стерилізуємо в мікрохвильовці 5хвилин.
Варимо сироп: на 1 літр води - 300г. цукру. Перемішуємо, доводимо до кипіння.
Укладаємо в стерилізовані банки ранетки на 1/3 об'єму.
Додаємо жменю чорної смородини або чорноплідної горобини для додання гарного кольору компоту.
Заливаємо гарячим сиропом, даємо трохи постояти, зливаємо сироп назад в каструлю і ще раз доводимо до кипіння.
Знову заливаємо банки під горлечко гарячим сиропом і закочує банки прокип'яченими кришками.
Банку перевертаємо догори дном і даємо охолонути. Остигнула банку з компотом із ранеток зберігаємо в погребі поряд з варенням з яблук або холодильнику.
Автор статті: Юлія Степанова.