Як приготувати інжир з козячим сиром

Інжир з козячим сиром - страва, яке корисне для серця за рахунок високого вмісту калію.

Його рекомендують вживати в якості профілактичного засобу при загрозі виникнення тромбозів.

До всього цього залишається додати, що поєднання інжиру і козячого сиру - надзвичайно смачне ласощі.

Інжир з козячим сиром: апетитні рецепти

Запечений інжир з сиром

Буде потрібно: інжир - 5 шт., 150 г козячого сиру, мед - 3 ст. л., пригорща мелконарезанных горіхів (волоських) і 3 ст. л. лікеру з апельсинів.

Технологія: ретельно промиваємо під краном з холодною водою кожну инжиринку, даємо їй обсохнути і потім робимо хрестоподібний надріз.

В середину надрізу викладаємо козячий сир, змішаний з горіхами, додаємо мед і поливаємо лікером. Ставимо на 10-15 хвилин в духову шафу, прогрітий до 180 градусів.

Страву подаємо на стіл в гарячому вигляді.

Салат з інжиром та козячим сиром

Буде потрібно: інжир - 5 шт., козячий сир - 150 г, 80 г підкопченої грудинки, кедрові горіхи 0 3 ч. л., трохи базиліка.

Для приготування суміші в якості заправки необхідно взяти сік чверті лимона, 1 ст. л. меду, оливкова олія - 4 ст. л.

Технологія: моєму в проточній воді інжир. Робимо хрестоподібні надрізи і стискаємо основу кожного інжиру так, щоб були видні насіння.

Сир повинен бути нарізаний невеликими шматочками, можна - скибочками. Шаткуємо ножем якомога дрібніше базилік.

На блюдо викладаємо інжир з грудинкою, попередньо нарізавши її дуже тонко. Потім має йти шар сиру і базилік. Зверху засипаємо шар з кедрових горішків. Поливаємо заправкою з масла, соку лимона і меду. Блюдо готове.

Курка з козячим сиром і інжиром

Буде потрібно: курка - 1 шт. яблука - достатньо 3 невеликих, козячий сир - 150 г, пригорща висушеного інжиру, по 3 ст. л. оливкової олії і меду, за смаком - гірчиця, сіль і перець.

Технологія: маринуємо курку у великій емальованій каструлі в меду, гірчиці, з додаванням перцю і солі протягом двох годин. Сушений інжир  витримуємо в окропі близько двох хвилин. Потім нарізаємо його на скибочки разом з яблуками.

Промариновавшуюся курку начиняємо підготовленими скибочками, не забуваючи про козячий сир. Потім зашиваємо заготівлю, обертаємо фольгою і тушкуємо протягом півтора годин в духовій шафі на 220 градусах до появи рум'яної скоринки. Для утворення такої скоринки, смачно похрустывающей на зубах, необхідно раз на 5-10 хвилин поливати курочку розтопленим жиром.

Через півтори години можна діставати курку, розрізати нитки і подавати до столу.

Пиріг з інжиром та козячим сиром

Буде потрібно: тісто - 1 куряче яйце, 1 ч. л. солі, 50 г цукрового піску, склянка борошна, пачка злив. масла (розм'якшеного)- в начинку - 600 г інжиру (свіжого), 1 яйце куряче, 250 г козячого сиру, крохмаль з кукурудзи (не більше 2 ст. л.), півсклянки молока (теплого), трохи кориці і мед - за смаком.

Технологія: змішуємо борошно і цукор, вкладаємо в суміш шматочки вершкового масла і добре розтираємо. Додаємо охолоджене яйце і намагаємося розім'яти як можна швидше до утворення однорідної маси. Викладаємо її в змащену маслом кулінарну форму.

Тим часом нарізаємо поздовжньо інжир. Топимо кориці з медом. Кожну инжиринку змащуємо сумішшю і викладаємо поверх тіста. Далі - сир козячий.

Потрібно приготувати заливку наступним чином: збиваємо молоко, крохмаль, яйце з додаванням солі.

По всій поверхні пирога виливаємо отриману збиту суміш і ставимо на 60 хв. випікатися при 200 градусах.

Варення з інжиру з сиром

Технологія: прибираємо плодоніжки у інжиру за допомогою гострого ножа і моєму під холодною проточною водою і надкалываем виделкою.

Запашні і охолоджені ядра волоських горіхів вкладаємо в плоди інжиру з тієї сторони, яка візуально здається більш широкою. Після цього посипаємо зверху цукор і залишаємо на три години настоюватися на кухонному столі. Після цього варимо інжир, як і будь-яке інше варення. В останні хвилини варіння додаємо лимонні скибочки і охолоджуємо. Варення готове.

Сир козячий розкладаємо в порційні тарілки (їх можуть замінити великі розеточки) і поливаємо варенням. Десерт готовий.