Повертаючись з літнього відпочинку в Криму, так хочеться привезти з собою сувенір, нагадує про сонце, море і спекотному пляжі.
Мушлі, статуетки, вироби з кримського дерева та інша морська тематика це так банально.
І багато вирішують цю проблему, везучи додому з курорту соковиті, нудотно - солодкі, жовто - зелені, нагадують за формою грушу плоди інжиру.
Однак цей південний фрукт надзвичайно ніжний і не може довго зберігатися у свіжому вигляді. Тому найоптимальніший варіант засушити інжир. І сайт Домашні заготовки розповість вам як сушити інжир у домашніх умовах.
Як засушити інжир - рецепт домашньої заготовки.
От не складний рецепт: ягоди промити, добре просушити, потім розкласти на дощечки або деко в один шар і поставити на сонце.
Сохнути плоди будуть приблизно 7-8 днів, але кожні 1-2 дня їх слід перевертати.
Коли інжир підсохне його потрібно сплющити, нанизати на нитку і розвісити в тінистому місці до завершення висихання.
Можна зробити ще й так: зі зрілих не зіпсованих ягід, акуратно зняти шкірку, потім обваляти в пшеничного борошні і сушити інжир на сонці або в духовці при температурі не вище 45-50 градусів.
Правильно висушеного інжиру властива приплюснута форма і світло - коричневий колір.
І не варто переживати з приводу білого нальоту - це кристаллизовавшаяся глюкоза, завдяки саме їй сушений інжир має особливу насолоду.
Зберігати засушений інжир краще в мішечках з щільної тканини в прохолодному приміщенні. В таких умовах він може зберігатися до двох років.
Крім літнього настрою ці сонячні плоди активно піклуються про ваше дорогоцінне здоров'я.
Завдяки великій кількості вітамінів групи В, А і С, а також калію, магнію, натрію і заліза містяться в інжирі, вживаючи його в їжу ви запобігаєте утворення злоякісних пухлин і сприяєте зниженню рівня холестерину в крові. Так що їжте і будьте здорові!
Автор статті: ninochka2301