Ріпа - споконвічно російський продукт, хоча кажуть, потрапила на Русь з Західної Азії. Це найдавніше окультурене рослина. До появи картоплі була основним продуктом харчування. Її пекли в печі варили, їли сирої (в салатах або просто як закуску). Навіть пюре з неї можна приготувати. Стародавні вміли засолювати ріпу. Має дуже м'який смак.
Чим корисна? Величезна кількість кальцію. Всім у кого остеопороз або остеохондроз - ріпа замість ліків, т.е кожному третьому сучасному жителю після 50-ти. За кількістю вітаміну С обігнала лимони та апельсини. У зв'язку з низькою цукристістю незамінна для діабетиків. Дуже добре очищає шлунок і кишечник.
Зберігається дуже довго, практично до пізньої весни.
Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах: