Щороку а намагаюся заготовити щавель на зиму для приготування пирогів і смачних зелених борщів.
Адже він містить дуже багато вітамінів, таких як С і К, а також залізо.
А взимку ці речовини так необхідні, для того, щоб протистояти вірусним інфекціям.
Заготівля щавлю на зиму.
Листя щавлю гарненько промиваємо під проточною водою і потім бланшируємо в киплячій воді.
Потім відкидаємо листя на сито і чекаємо поки не стече вся вода (можна допомогти віджати воду руками).
Після того, як вода стекла складаємо листя щавлю в невеликі скляні банки і закочує їх кришками.
Після того, як заготівля з щавлю повністю охолоне (приблизно через суки) можна відправляти їх в льох.
Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах: