Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Як приготувати мексиканський соус гуакамоле?

Автор: admin | Рубрика: Пізнавально

Фото - guacamole

В принципі гуакамоле це соус приготовлений з м'якоті авокадо, соку лимона і солі.

Власне сама його назва в перекладі з науатль ( мови ацтеків ) позначає паста з авокадо. Однак, на практиці, у рецепт гуакамоле  добавляють і інші інгредієнти.

Соус гуакамоле - рецепт домашньої заготовки.

авокадо - 2 шт.

перець чилі - 2 шт

зелень (петрушка, кінза, орегано)

часник 1-2 зубчики

рослинна олія 2 ст. ложки

лайм 1шт

сіль, спеції за смаком

Для початку необхідно почистити і дрібно порізати перець чилі.

Потім не менш дрібно ріжемо зелень. Це може бути петрушка, орегано. Та що завгодно з того, що вам подобається на смак.

Розрізаємо авокадо і виймаємо з нього м'якоть яку потрібно розтовкти в кашоподібну масу і змішати з нарізаними чилі і зеленню.

Туди ж не завадить додати декілька зубчиків тертого часнику.

Після цього додаємо кілька ложок оливкової олії і видавлюємо сік одного лайма. Після чого ретельно перемішуємо.

Потім додаємо сіль і спеції за смаком. Знову перемішуємо. Ось власне і все.

У Мексиці такий соус їдять з кукурудзяними коржиками - тортільяс. Приємного апетиту.

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: