У жаркий день завжди приємно втамувати спрагу прохолодним напоєм. Краще не вибирати для цього магазинні газовані лимонади, а приготувати самостійно не тільки смачний, але і корисний морс.
Морси готують з різних ягід, але більшою популярністю користується брусниця.
Ягоди цієї рослини мають безліч корисних властивостей, багаті вітамінами і мінеральними речовинами.
Морс з брусниці не тільки вгамує спрагу в спеку, але і допоможе впоратися з застудами в холодну пору року. Ефективний напій і для профілактики захворювань серцево-судинної системи, нирок і сечового міхура, а також для зміцнення імунітету.
Морс з брусниці: рецепти
Основна цінність морсів полягає в максимальному збереженні в них всіх цілющих речовин, оскільки вони готуються шляхом змішування соку про провареної м'якоті ягід.
Морс зі свіжих ягід брусниці
Щоб побалувати себе брусничним морсом, візьміть свіжі ягоди брусниці, гарненько промийте їх і відіжміть сік за допомогою толкушкой, це і буде вітамінна частина напою. Злийте сік у скляний посуд, накрийте і залиште в прохолодному місці.
Залишилася ягідну м'якоть залийте окропом (на 2 склянки брусниці знадобиться приблизно літр води) і поставте на вогонь.
При постійному помішуванні доведіть суміш до кипіння і відразу ж зніміть з вогню, не треба дати масі перекіпеть, інакше вона втратить більшість вітамінів.
Остиглий відвар процідіть, рідку частину перемішайте з брусничним соком.
Додайте в отриманий морс цукровий пісок (2-3 десертні ложки на літр), можна замінити його натуральним медом.
У готовий морс за бажанням можна покласти скибочку лимона, апельсина, додати листочок свіжої м'яти.
Морс із замороженої брусниці
Для цього рецепта засипте цукром заморожену брусницю, і коли ягоди розморозяться, розімніть їх для отримання соку. Далі готуйте морс так само, як і свіжих ягід.
Брусничний морс можна пити круглий рік: влітку в напій додають кубики льоду, взимку подають злегка підігрітим. А якщо додати в гарячий напій трохи прянощів, наприклад корицю або гвоздику, ви отримаєте засіб, який не тільки зігріє вас, але і додасть сил і захистить від застуди.