Гостра аджика - пікантна приправа для м'яса і риби, яка створює блюду неповторний смак. І якщо ви любитель «гостренького», тоді цей рецепт для вас.
Це звичайно дивно, але аджика сприяє поліпшенню травлення і піднімає апетит.
Рецептів аджики - безліч. Тому почнемо ми з вами з найпростішої (але дуже пекучої) приправи.
Гостра аджика: рецепт
Що нам знадобиться:
1 кг гострого червоного стручкового перцю
500 грам часнику
3/4 склянки солі
frac12- склянки приправ (коріандр, кріп, хмелі-сунелі)
Приготування гострої аджики:
Гострий перець гарненько моєму, відрізаємо хвостики і очищаємо від насіння.
Потім пропускаємо перець разом з часником через м'ясорубку, або подрібнюємо в блендері.
У масу додаємо приправи і сіль, добре перемішуємо і закочує гостру аджику в маленькі баночки.
Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах: