Варення - це один з різновидів продуктів, про існування яких багато хто згадує лише з настанням холодного періоду року.
Це час настав, тому давайте згадаємо про такий вид десерту, як сливове варення. Але не просте, а з додаванням какао. Не пробували?
Тоді записуйте рецепт і вирушайте на кухню, щоб потім сидіти з подружками, обговорюючи останні новини і попиваючи гарячий чай з ароматним варенням.
Варення із слив з какао: рецепт
А для його приготування вам потрібно:
кілограм слив,
сорок грам какао,
сімсот грам цукру,
сто мілілітрів води,
сто грам вершкового масла.
Для початку промийте сливи і відокремте їх м'якоть від кісточок.
Як зі сливами закінчите, займіться приготуванням шоколадної маси. Для цього половину цукру перемішайте з какао і невеликою кількістю води.
Додайте до суміші масло і відправте її на водяну баню, щоб шматочки вершкового масла розтопилися. Якщо ви порахуєте, що приготування суміші на водяній бані - це складне і довгограюче заняття, ви можете замінити її плиткою темного шоколаду.
Візьміть решту цукру, залийте її другою частиною води і поставте на конфорку для приготування сиропу. Як він буде готовий, залийте ним сливи.
Є два види приготування варення зі сливи. Ви можете перемолоти сливи з сиропом блендером до однорідної маси, або залишити сливи, нарізаними на шматочки. Для цього кожну половинку розділіть на чотири квадратика.
Поставте ємність зі сливами на невеликий вогонь і залиште їх варитися протягом сорока хвилин. Ретельно стежите за яка утворюється пінкою, яку слід вчасно знімати.
Після закінчення часу, додайте до слив масу з какао і залиште на плиті ще на сім хвилин.
Підготуйте банки, заздалегідь простерилізувавши їх. Розлийте готове варення зі слив з какао по банках і закатати кришки.
Варення готове, чекайте відповідного моменту. Смачного!