Якщо ви потрапите в ліс на початку літа, ви обов'язково зустрінете незвичайну ягоду, схожу на полуницю тільки в мініатюрі.
У народі існує повір'я, що суницю нам подарували гноми. І якщо ви спробуєте найпершу ягідку в цьому році і вона виявиться кислої, значить кінець літа буде прохолодним і дощовим, а якщо вона виявиться солодкої, тоді і серпень буде сонячним і спекотним.
Суниця вбирає в себе всю силу землі і володіє неймовірно корисними властивостями. Вона допомагає при таких хворобах, як гіпертонія, гастрит, остеохондроз та багатьох інших. А ще ця чарівна ягода виводить з організму токсини і надлишки холестерину.
Під час розпалу суничного сезону їжте цю ягідку якомога більше і обов'язково зробіть заготовки на зиму. Адже цей сезон такий короткий
Суничне варення має неймовірний аромат і незабутній смак.
Тільки от мало хто заготовляє його на зиму, так як по-перше, ціна на цю ягоду неймовірно висока. І це не дивно. Якщо ви хоч раз збирали цю ягоду, то знаєте, яких праць варто зібрати хоча б жменьку суниці.
По-друге, багато допускають деякі помилки при варінні суничного варення, і від цього псується його смак.
Але сайт «Домашні заготовки»Розкриє вам декілька секретів, і я сподіваюся, що варення з цієї чудової ягоди прикрасить ваші стелажі в погребі, а взимку буде радувати не тільки своїм унікальним смаком, але ще і дуже корисними властивостями.
Суничне варення: рецепт
1 кг. суниці
1 кг. цукру
кілька шматочків моркви
Перш, ніж почати готувати варення, слід пам'ятати, що більше, ніж 3 літри відразу варити його не варто.
У посуд, в якій ви будете варити варення, налийте трохи води, поставте її повільний на вогонь, додайте цукор і помішуйте його до повного розчинення.
Потім додайте підготовлену суницю і моркву. Морква потрібна для того, щоб прибрати гіркоту, яку дає суниця.
Варити суницю слід протягом 30 хвилин, поки ягідки не стануть темними.
Як тільки суничне варення буде готове, моркву можна викинути.
Гаряче варення розкладаємо в маленькі баночки, попередньо ошпарені окропом і закриваємо.
І пам'ятайте, один стакан лісової суниці в день протягом 2-3 тижнів, забезпечать ваш організм запасом вітамінів і мікроелементів на цілий рік. Тому, не втрачайте часу дарма і запасайтеся цієї ягідкою про запас.