Освіжаючий компот із черешні прекрасно втамує спрагу взимку, а його яскравий смак нагадає вам про літо і доставить справжнє задоволення. Крім того, цей чудовий напій дуже простий у приготуванні, що особливо цінується господинями.
Для довгого і безпечного зберігання компоту з черешні дуже важливо ретельно промити і належним чином підготувати банки. Стерилізувати банки необхідно безпосередньо перед приготуванням.
Компот з черешні: рецепт домашньої заготовки
Для того, щоб заготовити компот, вам знадобляться плоди черешні, вода, стакан цукру і половина чайної ложки лимонної кислоти.
Ягоди добре промийте і очистіть від сміття та забруднень, після чого засипте в підготовлені банки приблизно на третину від загального обсягу. У кожну банку потрібно засипати необхідну кількість цукру і лимонної кислоти, після чого залити крутим окропом. Лимонна кислота надає напою легку кислинку і не дозволяє банкам вибухати при зберіганні.
Особливо важливо стежити за тим, щоб вода була справді киплячій, а не просто дуже гарячою. Готовий компот із черешні потрібно закрити стерилізованими кришками і надійно закатати.
Злегка струсіть кожну з щільно закритих банок. Це необхідно для того, щоб цукор в компоті повністю розчинився.
Після цього переверніть банки денцем вгору, закутайте в теплий матеріал і залиште в такому положенні до повного охолодження.
Подавати компот можна як у холодному, так і в гарячому вигляді. Якщо напій здасться вам занадто насиченим, просто розбавте його за смаком.
Смак компоту повністю розкриється вже через місяць після приготування, і ви зможете порадувати себе і своїх близьких цим чудовим освіжаючим напоєм.
Приготування компоту із плодів стиглої черешні дозволяє зберегти не тільки смак свіжих ягід, але і їх неповторний аромат.
А ще з черешні можна приготувати дивовижне варення з волоськими горіхами.