Таке блюдо, як маринована черешня, може подаватися як прекрасної закуски, а також самостійного гарнір до м'яса, курки, індички. Крім того, нерідко мариновані ягоди черешні входять до складу вишуканих м'ясних і овочевих салатів.
Спробуйте самостійно заготовити соковиті плоди черешні в пряному маринаді - вам напевно сподобається їх незвичайний смак.
Маринована черешня - рецепт домашньої заготовки.
Для приготування маринованої черешні вам потрібні наступні інгредієнти (на літрову ємність):
кілограм черешні,
500 мл води,
лист вишні,
хрін,
гвоздика,
кориця,
цукор,
сіль,
оцет (за смаком),
2 столові ложки горілки,
0.5 чайної ложки насіння гірчиці і коріандру.
У воді розчинити сіль, оцет і цукор в такий в такій пропорції, щоб смак отриманої суміші був вам приємний.
Бажано, щоб розчин вийшов з легкою кислинкою - це додасть особливу пікантність готової закусці.
Потім доведіть маринад до кипіння, дайте охолонути до кімнатної температури, після чого додайте горілку.
Ягоди черешні ретельно вимити і позбутися від кісточок, гілочок і іншого сміття.
Підготовлені таким чином ягоди необхідно досить щільно укласти в попередньо простерилізованих банку, постійно струшуючи.
Після того, як всі ягоди будуть розкладені, необхідно додати спеції, орієнтуючись на власний смак.
Потім залити настояним маринадом до самого верху і прикрити ємність.
За добу стиглі ягоди черешні вберуть частину маринаду, тому наступного дня в банку варто додати, що залишився маринад.
Тепер можна приступати до закочування банки.
Маринована черешня не вимагає спеціальних умов зберігання.
Ця оригінальна заготівля стане справжньою прикрасою святкового столу: пікантний смак і аромат маринованих ягід не залишить вас і ваших гостей байдужими.