Як приготувати заправку для грецького салату

Традиційною стравою середземноморської кухні є Грецький салат. Крім того, що у салату прекрасні смакові якості, так ще він дуже корисний. Адже недарма тутешні жителі славляться і здоров'ям і довголіттям. Дане блюдо є настільки ж популярним, як і салат Цезар

У грецькому салаті ідеально поєднується козячий сир, овочі, маслини, оливкова олія і зелень. Кожен продукт в салаті містить величезну кількість вітамінів і корисних мікроелементів, а в поєднанні ідеально доповнюють один одного.

Основою салату є його заправка. У зв'язку з тим, що салат користується популярністю в багатьох країнах світу, то і варіантів приготування існує декілька.

Заправка для грецького салату: рецепт

• Класична заправка

Для приготування заправки нам знадобитися:

- один невеликий зубчик чеснока;

- пів чайної ложки солі;

- три столові ложки оливкової олії.

Часточку часнику подрібнюємо і розтираємо з сіллю. Далі поступово вливаємо оливкову олію і заважаємо до тих пір, поки сіль не розчинитися повністю. Даємо трохи настоятися.

• Заправка для грецького салату з медом і гірчицею

Для другого варіанту заправки нам знадобляться такі продукти:

- одна столова ложка меда;

- п'ять столових ложок олії растітельного;

- дві чайних ложки гірчиці;

- три зубчики чеснока;

- один лимон.

Процес приготування:

Лимон ретельно вимиваємо, витираємо паперовою серветкою, розрізаємо на дві частини і видавити сік. Часник подрібнюємо за допомогою ножа або часникового преса.

В окремому посуді змішуємо сік лимона, оливкова олія, гірчицю, меду і подрібнений часник. Все добре збиваємо за допомогою віночка.

Як до першого, так і до другого варіанту заправки можна додати прянощі орегано, яка додасть більш пікантний смак салату.

Наостанок варто відзначити, що якщо немає оливкової олії, то його можна замінити рослинним маслом без запаху, однак смак буде не той.