На будь-якому урочистому заході, особливо якщо час його проведення зимовий холодний вечір, стане своєрідним кулінарним шедевром наявність на столі консервованих овочів.
А якщо це ще буде яке-небудь незвичайне блюдо, яке запровадить пробують його людей в довгий сумнів про те, що за цю страву і як його готувати?!
Вважайте, що ви тепер точно будете віднесені до розряду відмінних господинь.
Сьогодні пропонуємо вам рецепти незвичайного страви з загадковою назвою «Кабачки як ананаси».
Ананаси з кабачків: рецепт
Консервовані кабачки як ананаси
3 штуки кабачків,
півкіло аличі,
100 грам цукрового піску,
Вода
Час приготування півтори години.
1. Готуємо наші кабачки, для цього ми їх миємо, очищаємо від шкірки і серцевинки;
2. нарізаємо очищені кабачки або кільцями або півкільцями, тут на свій розсуд;
3. моєму аличу;
4. моєму добре банки, не можна стерилізувати;
5. на дно банки кладемо аличу, зверху засипаємо цукровим піском;
6. зверху викладаємо невеликий шар нарізаних кабачків;
7. потім знову маємо шар аличі;
8. чергуючи шари, досягаємо верху банки. Важливо, щоб останнім шаром була алича;
9. в наповнену інгредієнтами банку заливаємо воду;
10. поміщаємо нашу банку з продукцією в каструлю на вогонь, протягом 20 хвилин стерилізуємо наше лече;
11. закриваємо кришкою, прокип'ятивши її до цього, закатуємо банку;
12. готові банки перевертаємо верх дном, вкриваємо чим-небудь теплим і залишаємо в такому стані до тих пір, поки вони повністю не охолонуть.
Наше блюдо готове. До речі, назва «Кабачки, як ананаси» дано тому, що на смак це блюдо, дійсно, дуже схоже на ананаси. Деякі гурмани не відразу вам повірять і згодом будуть здивовані, якщо ви розкриєте таємницю містяться у страві інгредієнтів.
Кабачки зі смаком ананаса
Якщо ви вирішите приготувати кабачки з ананасів по другому варіанту, то ваше блюдо більше буде схоже на варення, на відміну від першого способу.
кілограм кабачків (бажано, щоб це були молоді овочі),
два склянки цукрового піску,
три столові ложки лимонного соку,
баночка консервованих ананасів.
1. Миємо, чистимо кабачки;
2. нарізаємо на шматочки, які за розмірами не повинні відрізнятися від шматочків ананасів у банку;
3. в емальований таз (такий посуд краще всього підійде для варення) викладаємо вміст банки з ананасами разом з сиропом, додаємо цукровий пісок і лимонний сік. Постійно перемішуючи, доводимо до кипіння;
4. збавивши вогонь до мінімального положення, додаємо кабачки. Продовжуємо варити до тих пір, поки ананаси і кабачки не перетворяться в єдину масу, і ви вже не зможете відрізнити, де кабачки, а де ананаси. Ця процедура займе приблизно 15 хвилин;
5. наступним етапом розкладаємо масу по стерилізованим заздалегідь банкам і заливаємо сиропом;
6. Закочує банки.
Приємного апетиту!
Ми запропонували вашій увазі два варіанти страви «кабачки як ананаси». У першому випадку ви можете використовувати його в якості самостійного блюда або як закуску. У другому ж варіанті вийшов прекрасний десерт.