Поширена думка, що італійці три рази на день їдять виключно пасту. Насправді, це, звичайно, не так, адже на їхньому столі присутні різноманітні страви, у тому числі з яєць. Але їх яєчня відрізняється від нашої. Наприклад, сніданок з яєць, куди входить твердий сир або моцарела, ніби і яєчня, але зовсім не стандартна. Спробуємо її приготувати!
Інгредієнти на 1 порцію італійського сніданку:
- 2 свіжих курячих яйця;
- твердий сир (можна російський, голландський і т.д.) - 50 г;
- рукола свіжа - 20 г (для подачі) ;
- сіль, спеції, перець - за смаком.
Час готування страви - 20 хвилин.
Калорійність - 140 ккал.
Спосіб приготування сніданку з яєць
Відокремити білки від жовтків. Не треба викидати жовтки, вони нам ще знадобляться. До речі, постарайтеся, щоб вони залишилися целенькая. Робити це потрібно особливо акуратно, щоб ні крапельки жовтка не потрапило в білок, інакше білки неможливо буде збити в піну.
У суху (!) Чашу кухонного комбайна відправляємо білки. Хвилину збиваємо на мінімальній швидкості, потім додаємо дрібку солі і підвищуємо швидкість, збиваємо їх в міцну і густу піну.
Твердий сир натираємо на крупній тертці.
Змішуємо білки з сиром, робимо це теж акуратно, щоб білки не «впали».
Далі потрібно застелити деко папером для випічки. Викласти на нього ложкою два гніздечка, всередині зробити ямку для жовтка.
Викладаємо в ямки жовтки.
Ставимо деко в духовку, виставляємо температуру 100 ° С, запікаємо приблизно 7-10 хвилин.
Італійський сніданок готовий!
Блюдо викладаємо на подушку з свіжої руколи. Непогано до цього ансамблю додати овочевий салат і свіжий фреш.
Смачного!
Пропоную розслабитися і подивитися підбірку приколів.