Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Абрикосовий зефір в домашніх умовах

Автор: Петро | Рубрика: Солоденьке

Привіт, читачі againing.com!

Хорошим десертом для Вашого столу стане повітряний і ніжний зефір. Виявляється, приготувати зефір в домашніх умовах не так вже й складно. Спробуйте зробити абрикосовий зефір, і Ви захочете насолоджуватися ним кожен день.

Необхідні продукти:

  • абрикоси великі – 10-12 шт .;
  • цукор – 5 ст. ложок;
  • желатин – 1 чайна ложка;
  • яєчний білок – 2 яйця.

Попередньо заливаємо желатин невеликою кількістю теплої води і ненадовго залишаємо, щоб желатин розбухнув і розчинився.

Абрикоси промиваємо у воді, надрізаємо посередині, поділяємо і виймаємо кісточки. М'якоть нарізаємо шматочками і варимо у воді до м'якості, періодично помішуючи. Зварені абрикоси гарячими протираємо через сито.

Беремо яйця, відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо їх в щільну піну. Додаємо збиті білки у фруктове пюре, туди ж кладемо цукор, розчинений желатин, ретельно перемішуємо. Отриману масу, бажано за допомогою кондитерського шприца, викладаємо в креманки або маленькі вазочки, ставимо для застигання в холодильник.

Перед частуванням зефір можна полити варенням, фруктовим соком. Ваш кулінарний авторитет в очах гостей став недосяжним, адже Ви можете приготувати зефір в домашніх умовах! :) А з цим зефіром, в свою чергу можна приготувати чудовий домашній торт!

Перед зефіром непогано було б перекусити, пропоную грінки з сиром.

Всього вам доброго, дорогі читачі, і до нових зустрічей!

З повагою, Петро Малашенко.

Інші записи з категорії "Солоденьке":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: