Яйця фаршировані (скумбрією)

Яйця фаршировані скумбрією - інгредієнти

1. яйця - 5 шт
2. рибна консерва - ? банки
3. майонез - 3 ст. ложки
4. петрушка
5. кріп
6. сіль
7. чорний перець мелений - 1/3 ч. ложки

Фаршировані яйця рецепт з фото

Фарширують практично всі. Є: помідори фаршировані, риба фарширована навіть... булочки фаршировані... Яйця фаршировані це вже традиційне і дуже поширене частування для гостей. Яйця є скрізь і завжди, начинку можна скласти з усього і завжди..... Тому ми приготуємо сьогодні фаршировані яйця з рибною консервою.

Яйця відварюємо «круто» в дуже солоній воді. Солона вода навіть для того, щоб лопнули яйця «тримали свою форму». Очищаємо і ріжемо їх на половинки. Виймаємо жовтки.

Готуємо фарш для фарширування яєць. Змішуємо: жовтки яєць, пів банки рибної консерви, петрушку, кріп і чорний перець. Все змішуємо в блендері. Рибну консерву я взяла - скумбрію. Петрушку і кріп - по гілочці.

 Чайною ложкою накладаємо фарш в половинки яєць. Зверху змащуємо домашнім майонезом і прикрашаємо зеленню.

 Ще кілька рецептів начинок для фарширування яєць. технологія - та ж сама. Змінюються тільки інгредієнти.

Яйця фаршировані сиром

1. яйця - 5 шт
2. сир твердий - 100 г (тремо на найдрібнішій тертці)
3. майонез - 3 ст. ложки
4. часник - 2 зубчики
5. петрушка
6. кріп
7. сіль
8. чорний перець мелений
   

   Яйця фаршировані оселедцем

1. яйця - 10 шт
2. філе оселедця - 100 г
3. яблука очищені - 100 г
4. цибуля ріпчаста - 100 г
5. зелень
6. масло вершкове - 100 г
7. сіль

Філе оселедця, яблука і цибулю пропустити через м'ясорубку. Потім змішати з вершковим маслом і дрібно порізаною зеленню. Додати жовтки і ще раз добре перемішати. Досолити за смаком. Дуже ніжно і смачно.

Яйця фаршировані грибами

1. яйця - 10 шт
2. гриби печериці - 500 г
3. цибуля ріпчаста - 2-3 шт середні
4. зелень
5. майонез
6. рослинна олія для смаження
7. сіль

Гриби обсмажуємо з цибулею на рослинному маслі до готовності. Пропускаємо через м'ясорубку гриби. Додаємо: жовтки, дрібно нарізану зелень і майонез. Солимо.

 Яйця фаршировані шпротами

1. яйця - 10 шт
2. шпроти - 1 банка
3. сир твердий (не солоний) - 50 г
4. кріп
5. перець чорний мелений

У шпроти багато масла і його досить, щоб зробити начинку м'якою. Перетираємо добре шпроти з жовтками. Додаємо сир тертий на самій дрібній тертці і дрібно нарізаний кріп. Все перемішуємо і додаємо чорний перець. Фаршируємо білки.

Яйця фаршировані авокадо

1. яйця - 5 шт
2. авокадо - 1/2 шт
3. майонез 2 ст ложки
4. зелень
5. сіль

Авокадо (тільки м'який) тремо на крупній тертці. Зелень дрібно ріжемо і перемішуємо з жовтками. Додаємо майонез. І солимо. Дуже смачна зелена начинка для яєць. Фаршируємо білки. Інші рецепти салатів з авокадо можна подивитися тут.