Як вибрати каву

Що може бути краще чашечки ароматної кави рано вранці перед насиченим різними подіями днем. Кава володіє не тільки прекрасним смаком і приємним ароматом, але і здатний підбадьорити людини, завдяки вмісту такої речовини як кофеїн.

Кава в обмежених дозах (три або чотири чашки в день з розрахунку 7 грам кави на 125 мілілітрів води) корисно для організму (раніше його використовували як ліки), так як кофеїн сприяє поліпшенню кровопостачання, нормалізації зниженого тиску і стимулювання роботи нирок. У каві міститься безліч мінеральних речовин, він тонізує, допомагає краще сконцентрувати увагу. А ще кави відмінно піднімає настрій.

Але не всякий кави корисний. Лікарі не рекомендують використовувати розчинну каву, так як він негативно впливає на шлунок людини. Якщо ви любите кави, то віддайте перевагу справжньому кава в зернах або меленої. Але необхідно знати кілька правил як вибрати кофе.

Як вибрати каву:

• По-перше, існує два види кави - всім відомий «арабіка» і менш популярний «робуста». Дані сорти кави відрізняються зовнішнім виглядом, смаковими даними і ароматом. Арабіка вважається лідером серед інших видів кави. Зерна арабіки мають довгасту форму. Він популярний завдяки своєму насиченому аромату і неповторному смаку. У ньому міститься невелика кількість кофеїну, що благотворно впливає на організм людини. Сорт робуста не так цінний через низької якості. Його форма округла, смак гіркуватий. Він, звичайно, дешевше, ніж арабіка, але і відповідно менш смачний і аромат не такий. Багато виробників кавових напоїв змішують дані сорти кави, але це повинно обов'язково вказуватися на упаковці.
• По-друге, потрібно орієнтуватися на аромат кави. Якщо ви відкрили упаковку і в ніс вдарив запах ванілі або мускатного горіха, то даний кава містить хімічні речовини (ароматизатори) і про якість такого напою складно говорити.
• По-третє, дуже важливо, вибираючи кави, звернути увагу на упаковку. Вона повинна бути герметичною, оскільки при попаданні повітря кави втрачає свій первісний аромат. Взагалі кави потрібно купувати тільки в жерстяних банках (уважно оглянути, щоб не було вм'ятин) або в спеціальній тришарової фольгованою упаковці (на ній обов'язково повинен бути клапан, щоб міг вийти зайвий вуглекислий газ, який виділяється при обсмажуванні кави). Також потрібно уважно дивитися на термін виготовлення кави. Після закінчення терміну придатності кави не зіпсується, але втратить свій смак і аромат.
• По-четверте, при покупці кави зверніть увагу на колір зерен. Незалежно від того, якою мірою обсмаження піддався даний кави (слабкої, середньої, сильної, найвищою мірою), колір його повинен бути однаковим, так як за правилами необхідно обсмажувати зерна добре з усіх боків. Будинки легко перевірити натуральний ви купили каву чи ні. Якщо мелену каву залити холодною водою, то вода повинна залишатися прозорою. Якщо ж з'явився коричневий відтінок, значить кави неякісний.
• І, звичайно ж, головною ознакою якісної кави є пахощі до останньої краплі.

Уважно поставтеся до того як вибрати каву і насолоджуйтеся прекрасним ароматом і неповторним смаком щодня.