Кава по французьки - інгредієнти
1. кава - 4 чайні ложки чорного меленого
2. молоко - 0,25 л
3. цукор - 75 гр
5. вершки - 2 ст. ложки
Справжній французький кави вважається - чорний з сіллю. Сьогодні ж ми зваримо теж традиційний для Франції кави з спіненим молоком (сafe au lait).
Перше, що робимо - кип'ятимо молоко, додаємо в нього цукор і «проварюємо», щоб цукор добре розчинився.
Додаємо в молоко вершки і збиваємо. Оскільки багато молока, то ця суміш просто вспушится. Може здасться забагато метушні через каву, але вершки йому своєрідною жирності додадуть.
Варимо ДУЖЕ міцний чорний кави (краще взяти ароматну «арабіку»). На 250 мл води приблизно 4 чайні ложки меленої кави. Варимо в турочці або іншим приємним для вас способом.
І в ув'язненні: наливаємо чорний французький каву в чашку і акуратно додаємо вспушенное молоко. Французький сніданок готовий. А щоб він був справжнім, до кави по-французьки подаємо знамениті французькі круасани або вишукані шоколадні цукерки з інжиром.
Приємного кавування вам від сайту «Смачніше дому» #8230-.
#8230 - і паризький шансон під кави#8230-..