Каву по віденськи

вершки викладаємо на чорний кава

Хороший і смачний кави - 80% це хороший сам кави (кавові зерна). Тому важливо правильно вибрати.

Як приготувати смачну каву:

1. купувати треба в зернах
2. молоти безпосередньо перед готуванням. Навіть у банку з щільною вакуумною кришкою, аромат і якості меленого кава зберігається максимум 1 тиждень.
3. використовувати очищену воду або гарну (не водопровідну)
4. не економити на кількості кави

Як вибрати якісний:

1. купувати треба зерна на вагу, в упаковках ви навряд чи зможете визначити якість
2. розрізняють 3 види кавових зерен: арабіка, робуста і ліберіка. У нас продають в основному арабіку і робусту. У арабіки більш в'язкий смак і аромат. Робуста - різкіше і насиченішим. Арабіка збирається вручну й росте у високогірній місцевості.
3. всі ароматизатори які додаються до кави (ванільний, шоколадний#8230-.) 0 є штучними (навіть якщо пишуть, що вони натуральні). Натуральний ароматизатор вивітритися максимум через місяць зберігання. Тому купувати треба без будь-б то не було ароматизаторів і добавок.
4. дивимося на зовнішній вигляд зерен:

• вони не повинні бути темно коричневого зажаристого кольору. Якщо колір дуже темний - зерна пережареные;
• зерна повинні бути всі майже одного розміру;
• не повинно бути розколотих зерен або шматочків кавових зерен.

Блюз з ароматом кави#8230-.