Каша з овочами багатошарова - інгредієнти
- гречка - 150 гр
- пшенична крупа - 150 гр
- рис - 150 гр
- пшоно - 150 гр
- морква - 2 шт. (великі)
- цибуля - 2 шт (великих)
- олія оливкова - 100 гр
- масло вершкове - 1 ст. ложка
- соус томатний - 4 ст. ложки
Перше, що ми робимо при приготуванні багатошарової каші - це добре промиваємо всі крупи. Я не брала перлову крупу, т. до. вона вариться довше інших круп.
Робимо засмажку з цибулі і моркви. Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці. Все обсмажуємо до золотистого кольору на оливковій олії. Якщо ви не користуєтеся оливковою олією, візьміть дезодорована (без запаху).
Тепер робимо викладку.
Розкладаємо шар крупи одного виду (наприклад гречки) і зверху посипаємо» його засмажкою. Кожен шар засмажки намазуємо шаром з їдальні ложки томатного соусу.
Потім другий вид крупи і знову зверху зажарка. І знову томатний соус. Так всі 4 шари (4 виду крупи).
Потім беремо велику ложку і нею акуратно робимо поглиблення в центрі до самого дна. Не виймаючи ложку, потихеньку ллємо олію і підсолену за смаком воду. Це щоб вода не перемішала шари. Вода повинна бути вище країв каші на 2-3 сантиметри, так як в процесі своєї «варіння» крупи вбере всю воду.
Ставимо казан в розігріту до 240 градусів духовку на 15 хвилин.
Потім казанок виймаємо і кладемо зверху на кашу столову ложку вершкового масла.
Закутуємо казанок теплим пледом або старою ковдрою. Виходить, що наша багатошарова каша як би нудиться. Дуже зручно ввечері її підготувати і залишити в теплому пледі до ранку. А вранці у вас без найменших клопотів - готовий теплий сніданок. Через 1,5 години моногослойная каша готова. Я ложу ще один шматочок вершкового масла. Каша розбухає і заповнює весь казанок.
Складність тільки одна: покласти її на тарілку так, щоб були видні всі різнокольорові шари.
Але якщо вийшло - каша не тільки смачна, але і красива.
І звичайно кашу є завжди «Смачніше будинку».
