Печиво просте - інгредієнти
1. яйця - 4 шт
2. цукор - 3/4 склянки + 3/4 склянки
3. маргарин - 300 гр
4. борошно - 500 гр
5. сода - 0,5 ч. ложки
6. оцет
Печиво сьогодні дуже просте в рецепті. Робиться просто і з простих продуктів. Але смачне, хоча і не розсипчасте.
Маргарин натерти на тертці. Додати жовтки яєць і 1 чайну ложку цукру. Все добре розтерти.
Білки від яєць збити з цукром (3/4 склянки мінус 1 чайна ложка, яку вже використовували) і потихеньку додати маргарин. Соду погасити оцтом і теж додати в суміш. Тепер туди ж борошно і гарненько все перемішати.
Повинно вийти еластичне і туге тісто. При бажанні можна додати лимонну цедру для цитрусового смаку. На 0,5 години кладемо його в холодильник.
Після закінчення потрібного часу розкачуємо тісто в пласт товщиною 5-6 мм і вирізаємо з нього печиво будь-якою формою. Ми робимо просто печиво у формі сердечок.
Випікаємо в духовці близько 15 хвилин при температурі 200 градусів. Деко додатково змащувати не треба. Печиво має підрум'янитися.
Просте печиво трохи прикрашаємо білої глазур'ю. Для цього білок від одного яйця збиваємо з ? склянки цукру. Печиво зовнішньою стороною макаємо в глазур і даємо хвилин 40 застигнути.
Навіщо возитися? - запитаєте ви. Магазини повні кондитерки і тим більше печива. Наведу лише один аргумент: термін придатності фабричного печива мінімум 2-3 місяці. При цьому воно залишається таким же м'яким і пухнастим. Ви Можете це зробити в домашніх умовах? Немає. А тепер уявіть собі, що треба додати таке печиво, щоб воно просто не черствіло 3 місяці!
Навіщо возитися? Заради любові до своїх ближніх і домашнім.
