Зміст
Рецепти печива
Рецепт печива в формочках
Солодке люблять всі діти без винятку, а рецепт печива в формочках доведеться за смаком їх мамам. Не потрібно багато часу, щоб приготувати це просте домашнє печиво, володіє приємною скоринкою і м'якістю всередині. Інгредієнти, необхідні для тіста, знайдуться практично на кожній кухні або ж в кожному магазині.
Необхідні інгредієнти:
- яйця - 3 шт
- вершкове масло - 250 г
- цукру - 1 стакан
- сода - 1/2 ч. ложки
- ванільний цукор - 1/2 год ложки.
Процес приготування печива
Гарненько збийте яйця з цукром. Розімніть в гуртку на вогні вершкове масло, але не доводьте до кипіння. Додайте його до яєчно-цукрової суміші і ретельно перемішайте. Потім додайте ванілін з содою і знову перемішайте.
Поступово додайте борошно і замісіть круте тісто. Розподіліть приблизно 3 столові ложки борошна по столу, викладіть на нього тісто і знову добре помісіть, поки вся мука не ввійде в нього. Розкотіть тісто товщиною близько 0.7-1 см і з допомогою формочок виріжте з нього фігурки.
Змастіть деко маслом і викладіть фігурки, тільки не сильно впритул один до одного. Духовку розігрійте до 205°C і поставте в неї печиво всього лише хвилин на дванадцять. Чим довше воно буде знаходитися в духовці, тим більше підсмажиться, а це зробить його сухіше.
Посипте готове печиво цукровою пудрою, якщо вона є у вас вдома. Відсутність її особливо відмінному смаку готового печива не зашкодить. Затискайте вуха, щоб не оглухнути від щасливих вересків дітей!
Сирне печиво трикутники
Це смачне солодке печиво з горіховим ароматом приготувати нескладно, але треба постаратися добре защипнути шви, щоб вони не вибухнули. Тісто виходить хоч і твердим, але розсипчастим і ламким. При випіканні начинка трикутників сильно роздувається, але після того, як печиво охолоне, вона перетворюється на тонкий прошарок.
Необхідні інгредієнти
Для тіста:
- сир - 200 гр
- жовтки - 2 шт
- вершкове масло - 100 г
- борошно - 1 склянка + 2/3 склянки
- цукрова пудра - 0.5-2/3 склянки
- розпушувач тіста - 1,5 ч ложки
Для начинки:
- цукор - 1/2 склянки
- білки - 2 шт
- горіхи - 100 г
Приготування тіста
Сир добре розітріть виделкою і змішайте з маслом, попередньо талим до кімнатної температури (м'яке) .
Відокремте жовтки від білків і відкладіть білки для начинки. Покладіть в миску з сиром і маслом тільки жовтки. Всипте туди ж розпушувач з цукром і збийте все міксером.
Потім додайте 1 склянку борошна і добре перемішайте, вимішуючи тісто. Борошна потрібно додати стільки, скільки потрібно для отримання м'якого, трохи липкого тіста.
Приготування начинки
Подрібніть В кавомолці половину наявних горіхів, а другу половину поріжте до розміру дрібного горошку. Краще візьміть різні горіхи, так буде смачніше. Наприклад, мигдаль подрібніть в борошно, а фундук поріжте. Але можна і тільки перемелені волоські горіхи.
Збийте білки і поступово введіть в них цукор. Суміш повинна перетворитися в міцну піну. Можна змішати білки з горіхами, але тоді вони швидко осідають. Тому начинку краще викладати частинами: білки + горіхи.
Останні штрихи в приготуванні печива
Розділіть тісто на 13-15 частин і скачайте з них кульки. Далі розкачайте кулі в коржі.
На один углоу викладайте збиті білки і зверху трохи горіхів. Завертайте на половинку, а потім ще раз. У вас вийшов трикутник у вигляді 1/4 кола. Краї трикутника можна затиснути вилочкою.
Випікання трикутників
Деко застеліть папером для випічки і викладіть печиво на нього. Заздалегідь розігрійте духовку до 200-220°C. Поставте деко з трикутниками в неї десь на двадцять хвилин. Хто захоче, може посипати гаряче сирне печиво трикутники цукровою пудрою.
Рецепт кокосове печиво
Хороший рецепт кокосове печиво допоможе приготувати з легкістю і цікавістю. Результат буде дуже солодким, хрустким і ароматним! Для приготування кокосового печива часу багато не знадобиться, а ось зберігати його можна дуже довго. Найцікавіше в зберіганні його - це те, що воно залишиться таким же смачним і хрустким, яким було ще свіжим.
Необхідні інгредієнти:
- цукор - 250 г
- вершкове масло - 200 г
- кокосова стружка - 250 г
- борошно - 250 г
- молоко - 50 мл
Процес приготування
Змішайте цукор, розм'якшене вершкове масло, молоко і кокосову стружку. Додайте борошно і замісіть щільне тісто. Посипте борошном стіл і розкотіть тісто в пласт товщиною приблизно 3 мм Розкочуйте краще спочатку половину або третину тесту, а потім інше, так як з цілим це буде досить складно.
Зробіть з тіста кружечки склянкою. Посипте борошном деко і перенесіть на нього печиво. Духовку попередньо розігрійте до 180 °С. Випікайте кокосове печиво протягом 15 хвилин, поки воно не набуде золотисто-коричневий колір. Дуже важливо стежити, щоб воно не підгоріло!
Потім відразу зніміть з дека і почекайте, поки воно повністю охолоне. Дуже смачні і ароматні кокосові печенюшки готові! З такою кількістю інгредієнтів у вас їх повинно бути досить багато. Можливо, навіть вистачить похрумтіти ними всією сім'єю довше, ніж на один день.
Таким чином, всі представлені вище рецепти розповідають, як вам приготувати смачне печиво до чаю для своїх домочадців і не витратити при цьому кілька годин свого часу. Вибирайте той, що вам найбільше сподобався і швидше перевіряйте, чи всі у вас вдома є, що необхідно для його приготування!