Пропонуємо вашій увазі дивовижний і досить оригінальний торт «Монастирська хата з вишнею». Торт цей неймовірно смачний, має нестандартну форму і незвичайна назва, причому, судячи з усього, своєю назвою він як раз таки зобов'язаний своєю формою, оскільки нагадує просту дерев'яну халабуду, складену з колод. Для нього використовують свіжу або заморожену вишню без кісточок. Тому, не гаючи часу і не упускаючи сезон вишні, швидше придумайте який-небудь привід, щоб його приготувати.
Рецепт торта «Монастирська ізба»
Для тіста:
- мука в/с - 3,5 склянки;
- масло вершкове - 250 гр.;
- сметана жирна - 250 гр.;
- цукор - 2 столові ложки;
- розпушувач - 1 / 3 ч. ложки.
Для начинки:
- вишня, очищена від кісточок.
Для крему:
- сметана - 250-300 гр.;
- цукор - ? склянки.
1. З'єднують розтоплене масло, сметану, цукровий пісок і ванілін. Ретельно розтирають компоненти.
2. Просіюють в маслянисту суміш борошно, змішану з розпушувачем.
3. Руками вимішують пластичне тісто.
3. Припудривши робочу поверхню борошном, розкачують тісто прямокутником товщиною 4 мм.
4. Нарізають пласт тіста прямокутними смужками шириною 4-4,5 див.
5. На смужки щільно розкладають вишню в один ряд.
6. Краї смужок піднімають над вишнею і ретельно склеюють в трубочки.
7. В прогрітій до 180°С духовці випікають трубочки 30-35 хвилин, поки не підрум'яняться. Остуджують.
8. Крем: збивають сметану з цукром і пучкою ваніліну.
Викладають «хату» наступним чином: 5 трубочок на підставі покривають кремом, зверху - 4 трубки і знову крем, потім 3 трубочки, покривають кремом, зверху 2 трубочки, крем і завершують 1 трубочкою, зверху «хату» покривають кремом, обсипають шоколадною стружкою.
Все готово, приємного апетиту.