Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Класичний рецепт торта "Наполеон "

Автор: admin | Рубрика: Випічка

Фото - торт наполеон рецепт з фото

Незважаючи на порівняльну простоту рецепта, торт «Наполеон» з заварним кремом шалено смачний, ніжний, елегантний і бажаний. Це торт-фаворит дуже багатьох ласунів. До речі, коржі «Наполеона» зовсім солодкі, а ось крем дуже навіть. Смак цього торта, напевно знайомий кожному, але не кожен його вміє приготувати! Зупиниться детально і дуже детально на рецепті «Наполеона» в домашніх умовах, щоб і у вас була можливість долучитися до приготування всіма улюбленого торта.

Інгредієнти для тіста:

  • 150 мл. води;
  • 2 яйця;
  • 1/8 ч.л. солі;
  • 300 г вершкового масла;
  • 6% оцет (1 ст.л.) і лимонний сік (2 ст.л.) ;
  • 600-650 г. борошна.


Час готування страви - 90 хвилин.
Калорійність - 420 ккал.

Фото - Інгредієнти для тіста

Також вам потрібно буде приготувати заварний крем для «Наполеона».

Рецепт торта «Наполеон»


1. Починаємо з додавання оцту в воду. Потім переходимо до збивання яєць. У збиті яйця додаємо у воду з оцтом, відставляємо поки в сторону.

Фото - збиті яйця Фото - додаємо оцет

2. Натираємо (крупно) холодне масло, або ж можна нарізати його на кубики. Бажано відправити його в морозилку на 10-15 хвилин до початку приготування «Наполеона».

Фото - Натираємо холодне масло

3. У глибоку миску просіваємо якісну пшеничне борошно, змішуємо її з раніше натертим / нарізаним маслом. Потім ножем рубаємо борошно з маслом. В утворилася масі робимо невелике заглиблення, в яке виливаємо збиті яйця з оцтом.

Фото - замішуємо тісто

4. Все, тепер замішуємо тісто. Отримане тісто ділимо на рівних 10-12 шматочків, акуратно скачуємо їх в однакові кульки. Накриваємо заготовки харчовою плівкою, прибираємо їх в холодильник на 1 годину.

Фото - тісто ділимо на шматочки

5. Через годину, можна діставати тісто і по черзі розгортати кожен кульку на спеціальному папері для випічки. Потім переносимо тісто на папері на деко. Відправляємо його в заздалегідь розігріту до 180 C духовку. Випікаємо коржі приблизно по 7-10 хвилин кожен.

Фото - розгортає тісто для торта Фото - Випікаємо коржі

6. Готуємо заварний крем (дивіться посилання вище)

Фото - крем для торта наполеон рецепт з фото

7. Випечені і охолоджені коржі змащуємо заварним кремом.

Фото - змащуємо коржі заварним кремом

8. Обов'язково змащуємо кремом верх і боки тортика.

Фото - Торт Наполеон в домашніх умовах

9. Решта спечені обрізки подрібнюємо в блендері і посипаємо ними верхній корж і боки торта. Відправляємо торт в холодильник на 6-8 годин.

Фото - торт наполеон класичний рецепт

«Наполеон» готовий! Розріжте його не поспішаючи, причому дуже гострим ножем. Обов'язково треба витримати торт в холодильнику як мінімум 6 годин, а краще всю ніч, тільки так він зможе добре просочитися. Тим часом, можна приготувати подвійну порцію крему, щоб торт просто танув від нього, але це робиться за бажанням.

Приємного вам апетиту і вдалого «Наполеона»!

Ви також можете дізнатися рецепт тірамісу в домашніх умовах.

Інші записи з категорії "Випічка":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: