Здравствуйте, шановні читачі мого кулінарного блогу!
Чи є у вас надійний як танк і простий рецепт яблучного пирога, так сказати на кожен день, щоб після смачного борщу з свининки закусити солодким 
десертом?
А у нас є, їмо цей пиріжок із задоволенням і дуже часто. Я вже дивлюся на нього як на щось само собою зрозуміле, і лише сьогодні подумав, що можна поділитися цим рецептиком з вами (може хто спасибі скаже). Називають цей яблучний пиріг – шарлотка.
На завершення статті для вас ще й видеорецепт припасений, читайте і дивіться.
Яблук у нас в окрузі вистачає, білий налив вже щосили діти гризуть, інші скоростиглі сорти на підході, так що з ці сировиною проблем немає. Де ви дістанете яблук – вирішуйте самі, тільки не лізьте в чужий сад, – це раніше з порцією адреналіну можна було отримати всього лише порцію солі в м'яке місце, а сьогодні якась буде розплата – ніхто не знає.
Не буду більше набридати, перейдемо до справи:
рецепт яблучного пирога з фото
Штук 4-5 великих яблук (ми любимо, щоб яблук було побільше) обмиваємо, розрізаємо, видаляємо серединку і нарізаємо шматочками приблизно півтора на півтора сантиметра.
Далі в каструлю розбиваємо чотири свіжих яйця, всипаємо склянку цукру і гарненько збиваємо міксером.
Чайну ложку соди кидаємо в чашку і заливаємо її чайною ложкою оцту, як тільки ця суміш перестане шипіти і булькати – виливаємо до яєць в каструлю. І пару ложечок столових сметанки туди плюхніться – ніжніше і м'якше буде.
Додаємо ще півтори склянки борошна і міксером знову добре перемішуємо. Вийде рідке як сметана тісто.
Підготовлені яблучка висипаємо в тісто і перемішуємо. Тепер включимо духовку і нагріємо її приблизно до 180 градусів.
Форму для випікання, краще з товстими стінками (а ми взагалі використовуємо чавунну сковороду без ручки) змащуємо рясно рослинним або вершковим маслом, посипаємо злегка манною крупою, можна панірувальними сухарями і вивалюємо в неї підготовлене для яблучного пирога «шарлотка» тісто.
Завантажуємо форму в духовку і випікаємо на невеликому вогні близько півгодини. Пиріг повинен добре зарум'янитися, щоб переконатися в готовності – проткніть в декількох місцях сірником, якщо тісто на сірнику не залишається – готово.
Підіб'ємо підсумок, для приготування пирога нам знадобилося:
- 4-5 великих яблук-
- 4 яйця;
- стакан цукру;
- чайна ложка соди, оцту;
- дві столові ложки сметани;
- півтори склянки борошна;
- трохи рослинного масла і манної крупи.
По цьому простому рецептом яблучного пирога виходить пишна така і м'яка шарлотка, розметав миттєво, буває не встигаю і спробувати – всі дітки розтягують. Втім, слойки з яблуками вони теж наминали так, що не зівай!
Ну що, задоволені рецептом яблучного пирога з фото? Якщо так, то скажу вам по секрету, я і далі буду видавати таємниці сімейного кухні, абсолютно безкоштовно. Хочете нічого не упустити – підпишіться на оновлення блогу, статті будуть приходити на ваш електронну поштову скриньку.
Всього вам доброго і до нових зустрічей! Не забувайте залишати коментарі.
На завершення – прикольний рецепт як раз на нашу тему.
Одна моя знайома теж відмінно готує пироги, можу порадити сирний листковий пиріг, спробуйте!
З повагою, Петро Малашенко.