Класична італійська піца готується тільки на основі з дріжджового тіста, яку можна розкачати тонко або зробити пишною. На тонкому коржі піца буде готова швидше - тесту не потрібно довго підходити, і випікається тонка основа теж швидко.
Піца з печерицями, овочами і сиром готується досить швидко, а виходить смачно і дуже апетитно.
Інгредієнти:
- 0,5 склянки нежирного кефіра;
- склянка борошна з хорошою горкой;
- 1,5 ст. л. цукру;
- неповна чайна ложка солі;
- 2-3 ст. л. рослинного (оливкової) масла;
- 15 грам свіжих дрожжей;
- 2-3 ст. л. томатного соусу для змазування основи.
Час готування страви - 40 хвилин.
Калорійність - 290 ккал.
Начинка готується з 300 гр. свіжих печериць, двох великих цибулин, 150 гр. сиру, 2 великих помідор. За бажанням можна додати 2 маринованих або солоних огірочка.
Спеції: сушений базилік, сушений орегано, чорний мелений перець, сіль - все за смаком.
Готуємо піцу з печерицями, овочами і сиром
Цукор і сіль насипте в миску. Розкришіть туди свіжі дріжджі.
Розітріть всі продукти ложкою, щоб дріжджі розм'якшилися і придбали рідку консистенцію. Влийте кефір (тепла, кімнатної температури).
Додайте оливкове масло і просіяне борошно. Розмішайте тісто ложкою.
Викладіть його на стіл і вимішуйте поки воно не вбере всю муку і не стане однорідним, гладким. Якщо тісто вийде липким, підсипте трохи борошна і налийте ще ложку масла.
Тісто має трохи підійти в теплому місці (з півгодини). Потім його викладіть на деко або в форму для піци, розподіліть до країв. Змастіть основу маслом і кетчупом (томатним соусом), посипте спеціями і сушеними травами. Лук нашаткуйте тонкими півкільцями, розкладіть поверх соусу.
Наріжте тонкими часточками огірки, гриби нарізайте пластинами. Викладайте спочатку огірки, потім гриби (обсмажувати їх не потрібно).
Помідори наріжте часточками, покладіть верхнім шаром на гриби. Посипте спеціями, поперчіть, трохи підсолити і ставте піцу в духовку (вона вже розігріта до 180 градусів).
Хвилин через 15 діставайте нааше блюдо і посипайте її тертим сиром. Потримайте в духовці поки сир не розм'якшиться (3-5 хвилин).
Готову піцу з начинкою з грибів, сиру та овочів відразу перекладіть на блюдо або обробну дошку і нарізати порційними шматочками. Подають піцу гарячої.
Смачного!
Ви також можете приготувати Cалат з лука порею або смачнючий лазанью.